полезны ли вареные яйца

Ответ от Виктор[гуру]
Полезный состав и чем полезно вареное куриное яйцо.
Кроме жиров, белков и углеводов, яйцо содержит витамины, органические и неорганические вещества, аминокислоты, без которых человеческий организм просто не может существовать.
Витамин А – ретинол. Ценные качества ретинола нельзя недооценивать, потому что он является участником большинства окислительно-восстановительных процессов человеческого организма. Витамин А ведет регулирование синтеза белков и приводит в норму обмен веществ, помогает функционированию мембран клеток, имеет немаловажное значение в формировании тканей костей, способствует образованию и росту новых клеток, замедляет процесс старения и регулирует отложение жировых тканей.
С помощью витамина А идет образование пигмента родопсина, служащего человеку поддержкой для сумеречного зрения, увлажнения глаз и предохранением роговиц от травмирования. Витамин А помогает нормализовать защитные функции организма, восстанавливает кожно – эпителиальный покров и к тому же это очень мощный антиоксидант.
Витамин В1 – тиамин, содержащийся в курином яйце один из самых важных компонентов метаболизма жиров и углеводов, нужен для роста клеток и работы таких систем, как сердечно – сосудистая и нервная.
Рибофлавин – витамин В2.

Ответ от Зуфик[гуру]
Яйцо заменяет 200гр. мясо по каллорийности

Ответ от Оксана Папка[новичек]
рекомендовали сьедать в неделю 2-3 штук яйца

Ответ от Альбина черноскулова[новичек]
они вкусные

Ответ от Ўлия Смирнова[гуру]
Точно знаю только одно: в яйцах содержится протеин. А так же в одном яйце 16.8 ккал.

Ответ от Апрро апрл[гуру]
желток содержит какое-то вещество, забыла, для мозга, лецитин что-ли, а белок это белок 100 %-й

Ответ от Катриночка[новичек]
Яйца помогают предотвратить развитие рака молочной железы. Эти свойства яйца проявляют благодаря высокому содержанию холина. Однако нужно понимать, что холин нужен не только для профилактики рака. Для хорошей памяти он гораздо важнее.
Уже известен тот факт, что холин жизненно необходим для всех клеток организма, особенно для клеток нервной ткани, которые не могут нормально функционаровать без него. Именно холин обеспечивает нам отличную память и поддерживает здоровье сердца.
Медики выяснили, что потребление 455 миллиграммов или больше холина в сутки сокращает риск возникновения опухоли молочной железы на 24%. В одном яйце (американском) содержится около 125,5 мг холина. Получается, что в сутки нужно есть по 3-4 яйца для того, чтобы предотвратить рак.
По данным российских таблиц содержания питательных веществ в пищевых продуктах*, в 100 гр куриного яйца содержится 570 мг холина — то есть уже вся суточная норма. Поскольку в России продают яйца весом не менее 47 гр, то суточная норма холина покрывается двумя яйцами — в два раза меньше, чем в америке. Кому верить — американцам или своим ученым — решать вам.
Холин не разрушается при варке, поэтому полезнее есть вареные яйца, где холина столько-же, сколько и в сыром яйце. В яичнице глазунье холина 548 мг на 100 г продукта. При этом нужно помнить, что холин базируется исключительно в желтке яйца — в белке его нет.
В перепелиных яйцах холина даже больше — 600 мг в пересчете на 100 грамм. Но перепелиные яйца мельче, поэтому их нужно больше.
Холин есть в кисломолочных продуктах (кефир и йогурт) , но в количествах не более 15 мг на 100 г продукта. В жирных сливках и сметане холина не более 100 мг на 100 г продукта, так же как и в твороге. Из мясных продуктов больше всего холина в субпродуктах (мозг) и это понятно — это основной элемент нервных клеток. 100 гр говяжьих мозгов содержат 1950 г холина — это лучший его источник, который, впрочем, сложнее всего достать. А в рыбе — не больше, чем в сметане.
В растительной пище содержатся следы холина, поэтому их даже не стоит принимать в расчет.
Итак, ответ на вопрос «чем полезны яйца? » — очевиден. Холин — улучшает работу мозга и способствует профилактике рака груди. Возможно рост заболеваемости раком молочных желез связн именно с тем, что в последнее время в качестве средства от целлюлита женщинам предлагается низкокалорийная диета, в том числе и с отказом от яиц.
А между тем — другого источника пищевого холина у нас нет. Отказываетесь от яиц — пейте холин (или лецитин — в него превращается холин в клетках нервной системы) в таблетках.

Ответ от Анна[гуру]
Отвечу не по теме, но все рано: яйцо такое вкусное! Обожаю его!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]