Автор Наталия Юрина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Увеличится ли калорийность сыра, если его расплавить? Какова калорийность помидоров, тушенных с сыром? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Иванова[гуру]
Нет.
Калорийность любого блюда складывается из калорийности его составляющих.
Таблица калорийности есть на многих сайтах.
Чтобы снизить калорийность сыр нужно брать пониженной жирности.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Не всякий сыр плавится. Для жарки нужны особые сорта сыра как настоящий сулугуни (не пародия на него из коровьего молока, что продается везде) . На ранних стадиях созревания сыр мало эластичен из-за присутствия в нем дикальцийпараказеина. При нагревании такой сыр не плавится, а жарится. К подобным сырам относятся сулугуни, адыгейский и кипрский халлуми. Поэтому их можно жарить во фритюре, на сковороде или на гриле не опасаясь, что они растекутся!
Твердые сыры как Эдам, Российский, Эмменталер или Мюнстер всегда распускаются от температуры и текут. Калорийность при этом практически не меняется.
Не всякий сыр плавится. Для жарки нужны особые сорта сыра как настоящий сулугуни (не пародия на него из коровьего молока, что продается везде) . На ранних стадиях созревания сыр мало эластичен из-за присутствия в нем дикальцийпараказеина. При нагревании такой сыр не плавится, а жарится. К подобным сырам относятся сулугуни, адыгейский и кипрский халлуми. Поэтому их можно жарить во фритюре, на сковороде или на гриле не опасаясь, что они растекутся!
Твердые сыры как Эдам, Российский, Эмменталер или Мюнстер всегда распускаются от температуры и текут. Калорийность при этом практически не меняется.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Увеличится ли калорийность сыра, если его расплавить? Какова калорийность помидоров, тушенных с сыром?
карпаччо из помидоров
Если раньше под словом «карпаччо» понимали традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из
подробнее...
С чем сочетается в САЛАТАХ редиска? Подскажите че-нитть
Салат с редиской, зеленью лука, с яйцами
Для рецепта Вам потребуются:
- редиска - 1
подробнее...
спросили в Грейпфрут
Подскажите проверенные рецепты салатов с грейпфрутом? Простые и вкусные.
Грейпфрут быстро завоевал любовь «диетчиков» благодаря своим свойствам ускорять обмен веществ
подробнее...
Подскажите проверенные рецепты салатов с грейпфрутом? Простые и вкусные.
Грейпфрут быстро завоевал любовь «диетчиков» благодаря своим свойствам ускорять обмен веществ
подробнее...
С чем сочетаются яйца? А с чем их есть нельзя?
с салатом сочитаются
http://www.molomo.ru/myth/eggs.html
Яйца повышают уровень
подробнее...
Рулет из лаваша с семгой. Посоветуйте ваш рецепт))
ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША
Развернуть лаваш (тонкий) , положить на него начинку и свернуть рулетиками
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Чипсы
подскажите вкусные салаты с чипсами
Делаю уже долгое время, так что рецепты проверенные:
1. Чипсы поломанные на небольшие кусочки,
подробнее...
подскажите вкусные салаты с чипсами
Делаю уже долгое время, так что рецепты проверенные:
1. Чипсы поломанные на небольшие кусочки,
подробнее...
спросили в Дороги Дорогие
Что взять с собой в дорогу покушать? Ехать на поезде 12часов
могу из личного опыта сказать, что я беру (летом езжу к маме - 11 часов езды, но ехать с 8 вечера
подробнее...
Что взять с собой в дорогу покушать? Ехать на поезде 12часов
могу из личного опыта сказать, что я беру (летом езжу к маме - 11 часов езды, но ехать с 8 вечера
подробнее...
спросили в Заправка Цезарь
Как вы готовите "Цезарь" с курицей? Меня интересует заправка.
Салат Цезарь от Джеми Оливера
На сковороду выложить смазанные оливковым маслом ломти
подробнее...
Как вы готовите "Цезарь" с курицей? Меня интересует заправка.
Салат Цезарь от Джеми Оливера
На сковороду выложить смазанные оливковым маслом ломти
подробнее...
спросили в Цезарь
Есть рецепт салата Цезарь с копчёной курицей?...
Ингредиенты
копченые куриные ножки 2 шт.
яйцо 1 шт.
белый хлеб 3 ломтика
сыр
подробнее...
Есть рецепт салата Цезарь с копчёной курицей?...
Ингредиенты
копченые куриные ножки 2 шт.
яйцо 1 шт.
белый хлеб 3 ломтика
сыр
подробнее...
Вот спорный вопрос. ПОМИДОРЫ!! ! Можно, нельзя???
Помидоры - обычно они присутствуют на наших столах круглый год. Полезные вещества остаются в
подробнее...
Cельдерей имеет отрицательную калорийность. Что будет если 5 из 7 дней в неделю питаться одним сельдереем.
Сельдерей едят для того чтобы получать из него витамины.
Вода тоже без калорий. Мы же
подробнее...
Что можно приготовить с использованием грейпфрута?
Салат красоты.
Белокочанную капусту моем, меленько шинкуем. Один красный грейпфрут разбираем
подробнее...
подскажите рецепты закусок для праздника
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепты салатов с сыром сулугуни (или подобным видом сыра)
49 рецептов #yahrefs278979#
Рецепт Салат из листьев салата с сыром Сулугуни
спросили в Завтрак
Какой завтрак самый полезный ?
Несколько вариантов полезного завтрака.
1. Конечно же, каша.
Хорошая каша
подробнее...
Какой завтрак самый полезный ?
Несколько вариантов полезного завтрака.
1. Конечно же, каша.
Хорошая каша
подробнее...