помощник кондитера

Ответ от Елена Вакулич[мастер]
помогает. Что повар скажет, то и делает

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Обязанности согласно должностной инструкции. Обычно это мойка, чистка, нарезка и раздача.

Ответ от Наталия Сидорова[эксперт]
Помошник повара делает то что скажет повар, в разных местах это может быть как мойка и резка продуктов, так и работа наравне с остальными поварами, только без приготовления каких-то особых блюд с использованием дорогих ингридиентов. Надо интересоваться на месте. Вообще:
подготовка продуктов: мойка, чистка, резка, разделка
начальная обработка: отваривание, ошпаривание, маринование
готовка: понятно...
окончательная обработка: положить на тарелочку, украсить
Вообще это работа повара, только без опыта работы, выпускника соответствующего училища.
Я работала помошником кондитера, делала то же что остальные кондитера, даже самые сложные операции (украшение) только под неусыпным контролем, а пошла в другое место: полгода фрукты резала. Поэтому интересуйтесь на месте и обязательно учитесь, никто Вас учить специально не будет (молодой конкурент никому не нужен) , сами подходите и смотрите, просите показать.

Ответ от LYAZZAt Майе[новичек]
спасибо за информацию очень полезная)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]