Автор Ђаня Лычагина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
напишите пожалуйста рецепт вкусных, пышных пончиков, которые подают со сгущёнкой и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Давыдова[новичек]
Тесто: 1/4 стакана теплого молока, 25-30 гдрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры, 1 большое яйцо, 3 ст. ложки сахара, 50-75г слив. масла (маргарина) , 250-300г муки.Начинка: 1/2-3/4 стакана фруктового повидла. Можно заменить вареной сгущенкой. Раст. масло, сахар.Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, добавить теплого молока, 1/3 муки и поставить подходить. Подошедшую опару соединить со взбитым с сахаром яйцом, приправами, раст. маслом и оставшейся мукой. Месить тесто, пока не начнет отставать от стенок посуды. Тесто должно быть мягче обычного. После 20-30-минутной расстойки раскатать тесто в пласт толщиной 1/2см. Стаканом или формочкой вырезать кружки. На середину половины всех кружков положить немного густого повидла или вареной сгущенки, смазать края яичным белком, сверху положить остальные кружки и защипнуть края. Затем накрыть пончики и оставить на 10-15 мин для расстойки. Разогреть жир до 175-180 градусов, класть в него одновременно по 4-5 пончиков и жарить до желтовато-коричневого цвета. Готовые пончики вынуть шумовкой и выложить на сито или дуршлаг, чтобы лишний жир стек. Полуохлажденные пончики обвалять в сахаре или посыпать их, когда остынут, сахарной пудрой. Кстати, жарить пончики лучше в чугунной посуде. При жарке жир следует нагреть, чтобы он слегка дымился и, если в него опустить мокрую вилку, шипел. Если жир разогреть недостаточно, то пончики впитают слишком много жира и получатся безвкусными. В чрезмерно горячем жире пончики слишком быстро подрумянятся и подгорят, а внутри будут сырыми.Приятного аппетита!
здесь 55 рецептов ссылка
здесь много рецептов <a rel="nofollow" href="http://supercook.ru/zz310-fry11-all-doughnut.html" targe
Рецепт пончиков со згущенкой?
Пончики на сгущенном молоке
4 яйца
1 банка сгущенного молока
0, 5 ч. ложки соды,
подробнее...
подскажите рецепт быстрых булочек или пончиков к чаю
Быстрые пончики — готовятся 15 минут!
Тебе понадобится:
1 баночка хорошего
подробнее...
как делать пончики из творога? их варить в масле??
замешиваете как сырники и добавляете ванилин. катаете колобки и обжариваете во фритюре.
можно
подробнее...
Чем побаловать своих? Хочется приготовить что-то вкусненькое, но не сложное приготовления. Поделитесь рецептами?
ПОНЧИКИ
Я смачиваю руки подсолн. маслом, беру кусочек теста, распластываю его на ладони, кладу
подробнее...
Рецепт выпечки со сгущенкой?
Торт со сгущенкой
«1/2 стакана муки, 100г топленого масла, 2/3 стакана сметаны, 1/2
подробнее...
сгущенка... что можно из нее испечь? если можно рецепт.
Торт со сгущёнкой
Торты – это любимое лакомство детей и взрослых. Если вам приелись
подробнее...
Где пончики купить???
Остались-в Сокольниках есть вогончик с пончиками,которые кладут в коричневые бумажные покеты,а
подробнее...
Подскажите пожалуйста вкусный рецепт выпечки с применением творога и сметаны.
СМЕТАННИК
Ингредиенты:
•сметана-1л,
•сахар-2стакана,
•мука,
•сода,
подробнее...
Дайте рецепт самых вкусных сырников. хочу детей порадовать. Заранее спасибо))
Вкус сырников зависит, в основном, от творога. Наилучший результат достигается, если не полениться
подробнее...
Люди Добрые, не подскажете рецепт теста на сгущённом молоке? Как его правильно делать и что из него можно приготовить?
ПОНЧИКИ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ
Нам потребуется.
4 яйца
1 банка сгущённого молока
подробнее...