Ножи поварские
Автор федя Федотов задал вопрос в разделе Прочие услуги
самая лучшая марка поварских ножей? и получил лучший ответ
Ответ от Cергей С[гуру]
Известный шеф-повар Хестон Блюменталь, ведущий колонки в «Sunday Times» и владелец знаменитого ресторана «Fat Duck» в Брэйе, официально рекомендует линейку ножей Tojiro Flash (senkou) из I.Grunwerg Ltd, после того, как он понял, что это лучшие ножи.
Новая линейка японских кухонных ножей Tojiro Flash (senkou) и аксессуаров для кухни из Grunwerg LTD делает вековые самурайские традиции и опыт доступными для всех. После тестирования в лаборатории, Tojiro Flash (senkou) были признаны одними из самых острых кухонных ножей на рынке.
Специалистами были усовершенствованы технологии производства для почтенных воинов Самураев, которым необходимо оружие острое, прочное и надежное. Самураи очень часто давали имя своему мечу и считали его «душой» своей воинственности, поэтому стиль и характер являются ключевыми особенностями дизайна.
Название «senkou» переводится с японского языка как «вспышка». Это связано со вспышкой вдохновения, которое посетило создателя. Tojiro Flash (senkou) объединяет в себе древнюю историю и современные технологии для создания поистине замечательного кулинарного инструмента. До 63 слоёв специальной Дамасской стали, сложены и отбиты вместе для создания особо острого и прочного, одновременно с этим гибкого лезвия, соответствующего требованиям профессиональных шеф-поваров.
В подтверждение, Хестон Блюменталь использует эти ножи в Теле-шоу «В поисках совершенства» , которое поддерживается на 8 странице «Sunday times» в разделе «Стиль» .
-------------------------------------
Кованые поварские ножи 1778
Юбилейная серия профессиональных поварских ножей от F.Dick. Высокоуглеродистая сталь марки Double X VG12. Ручная ковка. Ручная заточка лезвия. Идеальная острота и элегантность. Рукоятка этих ножей выполнена из сливового дерева. Подарочная упаковка. В наборе деревянные ножны, обшитые изнутри козлиной шкурой. В каждую упаковку вложен гарантийный талон с печатью и подписью господина F. Dick и памяткой по уходу за ножом.
Бергофф не плохие ножи - но только оригинал!
Нож "Супер-Шеф" - японское название Катана, имеет длинное лезвие с полотном удобной ширины, с ровной режущей кромкой односторонней заточки.
Нож "Большой японский шеф" - японское название Вакидзаси - абсолютно универсальный. Имеет максимально удобную длину, точно подобраную ширину полотналезвия и ровную режущую кромку.
Универсальный чудо-нож - японское название Кодзука - узкий нож, имеет короткое лезвие с односторонней заточкой.
Японские ножи - самые лучшие ножи в мире!
В мире много хороших производителей ножей, но цены у всех разные. Обратитесь в ножевой магазин ссылка - вам подберут качественные ножи исходя из вашего бюджета.