Автор Svetlana задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как выглядит... "Правильный" бутерброд ??? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор белянков[гуру]
Правильный бутерброд сочетает баланс вкуса, текстуры и прочности, хотя для многих классикой остается простой хлеб с маслом, икрой или ветчиной. Чтобы он не размок, поджарьте хлеб на сухой сковороде только с одной стороны и кладите начинку на эту корочку. Так он останется хрустящим снаружи и мягким внутри. Первым слоем на хлеб лучше класть сыр для прочности и защиты от влаги, либо на мясо, если планируете его расплавить. Соусом не поливайте из бутылки: смешайте его с зеленью в отдельной миске и используйте эту смесь как прослойку. Среди начинок лидирует индейка с содержанием белка 22 г на 100 г, тогда как в ветчине его 14 г на 100 г, но она все равно полезнее колбас. Курица добавит сочности, а запеченная буженина с огурцом, помидором и листом салата сделает бутерброд по-настоящему завершенным.
Снизу хлеб, сверху колбоса.
тонкий кусок хлеба и немного масла
Хлеб с маслом - это классический бутерброд, который в полной мере и без излишков отвечает этому названию
Батон, сл. масло, икра (красная или черная))
посмотри каникулы в простоквашино, там матроскин всё чётко излагает.
как в мультфильме Простоквашино говорили, помните? =)
Хруст и мягкость Вместо того чтобы высушивать хлеб в тостере, попробуй его положить на сковородку без масла и обжарить только с одной стороны. Клади начинку на обжаренную сторону — корочка не даст протечь соусу. А ты получишь бутерброд и хрустящий, и мягкий одновременно. Сыр вам На хлеб первым делом клади сыр, а потом уже все остальные ингредиенты — это придаст твоей бутербродной конструкции прочность. Если же планируешь расплавить сыр, помещай его на мясо, так будет вкуснее и ароматнее. Гущи и жижи Старайся не переборщить с соусом. Для этого ты можешь не заливать бутерброд из бутылки, а в отдельной мисочке залить соусом зелень, и уже ее, как следует вымоченную, класть в бутерброд. + общие принципы бутербродостроения (мясо, сыры и соусы перечисляются в порядке убывания пользы / возрастания вреда) МЯСО * Индейка - Самый обезжиренный и богатый протеином вариант. Единственное “но” — жарь ее аккуратнее, она любит подсыхать. * Курица - Тоже отличный компонент. Чуть жирнее, чем индейка, но и заметно сочнее. А значит, есть шанс, что ты не переборщишь с соусами. Которые — сплошная соль и масло. * Ростбиф - Тоже хороший вариант. Разве что чуть более соленый, чем индейка. * Ветчина - Протеина чуть меньше, чем в индейке и ростбифе (14 г против 22 г на 100-граммовый кусок) . Но по-прежнему мало жира и соли. По крайней мере, по сравнению со всякими сосисками-колбасами. * Бастурма и суджук - В кавказском вяленом мясе всего много — и протеина, и жира, и соли, и специй. * Колбаса вареная - Крахмал, ароматизаторы и соя. В лучшем случае такая еда будет просто безвредна для твоего организма. Время от времени можешь себя побаловать колбасой, но не слишком часто. * Колбаса копченая - К вышеперечисленным ингредиентам добавляется огромное количество жира. Случается, конечно, там и какое-то мясо, но это совсем не повод ее есть. СЫР * Моцарелла - В этом мягком итальянском сыре полно белка, умеренно — жира, к тому же моцарелла отлично сочетается с мясной начинкой бутерброда. * Брынза - Жира в ней мало, а вот соли (в некоторых сортах) — очень много. Либо выбирай сорта попреснее, либо вымачивай соленый сыр в воде или молоке. * Творожный сыр - В баночках, “с луком”, “с перцем”, “с глутаматом”. По характеристикам близок к брынзе, разве что чуть жирнее. Правило только одно — внимательно читай состав. Чем меньше Е, тем лучше. * “Обычный” сыр - Российский, эдам, эмменталь и тому подобные сорта — официально называются полутвердыми. Приличное количество белка, но и жира немало. Не перебарщивай с таким. * Твердый сыр - Типа пармезана. Хорошая штука, но уж больно соленая. Подбирай к нему несоленое мясо и не добавляй маринованных овощей, чтобы не переборщить с натрием. * Сыр “для сэндвичей” - Эти сырные листочки, завернутые в целлофан, выглядят аппетитно и просты в обращении, но с настоящим сыром имеют мало общего. Химия, растворенная в жиру. СОУСЫ * Песто - Правильные жиры и антиоксиданты. Особенно хорошо идет с сыром или курицей. * Йогурт - Смешай его с чесноком и мятой. Этот соус отлично подойдет к жареному мясу (особенно баранине) или рыбе. Помидоры-огурцы в таком бутерброде тоже будут нелишними. * Хумус - Соли и жира в нем мало, а растительного белка и клетчатки — много. Ешь эту бобовую пасту с бараниной, овощами или просто мажь на хлеб. * Аджика - Но только настоящая — из перечной пасты, без помидоров. Да, в ней полно соли, но еще полно сверхполезного красного перца и богатых антиоксидантами приправ. * Кетчуп - Увы, но кетчуп — не самая лучшая в мире вещь. Уж больно много в нем соли, сахара, уксуса и консервантов. Купи лучше пачку протертых томатов, разогрей, посоли/поперчи, добавь базилика/тимьяна/орегано. * Майонез и его производные - Соусы “Чесночный”, “Нажористый”, “Бабушкина жижа” и так далее. Почти с
У каждого он свой. Я ем нарезной чёрный хлеб с маслом и кусочек ветчины. Сверху немного зелени. Запиваю чайком. Удачи!






Вот такой

правильный бутерброд-это хлеб"Геркулес" порционный, сверху свежий огурчик и помидорка, потом ломтик буженины запечённой и завершает эту Бабэтту лист зелёного салата

Не правильно ты, Дядя Федор бутерброд ешь. А как правильно?
"...Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится...
подробнее...
Кто подскажет из чего состоит правильный завтрак?
правельный завтрак состоит из белка +витамины+минералы+клетчатка быть низкокалл. и легко
подробнее...
Ищу адрес вебкамеры Манежной площади, Москва. Ищу адрес вебкамеры Манежной площади, Москва
там есть камеры и СК РФ сейчас их изучает ...а нам сам знаешь что они дают ...всё правильно
подробнее...
А правда от того как нарезано зависит вкус?
Как просто нарезать продукты! Берем ножик, крошим… А правильно ли? Кубики, брусочки, пластики,
подробнее...
Как правильно пить молоко?
Как правильно пить молоко
Молоко не питьё, а еда. Об этом мало кто знает и пьёт молоко холодное,
подробнее...
как правильно организовать фуршетный стол на работе?
Фуршет на работе: вместо бутербродов
1. Блинчики ROMANOFFские
Испеките тонкие пресные
подробнее...
можно ли арахисовую пасту на правильном питании? и есть ли она в Магните/Пятерочке?
В Магните она продавалась.
Вместо сливочного масла на бутерброд сгодится. Вкусно и
подробнее...
Девочки, нужен рецепт несладких булочек для бутербродов , рекомендации по выпечке, если возможно?
вы меня извините, но нужно быть полным чайником, чтобы давать рецепты с точным указанием количества
подробнее...
муж привез вустерский или как правильно вутчестерский соус, куда добавлять, кроме мяса(это понятно)
Вустерский соус, вустер, вустерширский соус, вустерчеширский соус, вурчестерширский соус,
подробнее...