приготовить жаркое в горшочках в духовке

Ответ от Amaranta[гуру]
Берешь горшочек, кладем туда кусок мяса, кр картошку кусками, овощи, зелень, солим и полстакана воды. Кладем в духовку на минут 30. Итог: вкусненькая нямка

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Мясо по-флотски (сьеамансбиф)
Очистить и порезать ломтями картофель. На сковороде распустить шпик. Мясо нарезать порционно, отбить с обеих сторон скалкой или чем еще, намазать горчицей и обжарить на шпике. Добавить кольцами лук и тушить, пока лук не станет мягким. Уложить картофель и мясо в горшочек слоями. Каждый слой присолить и посыпать перцем. Полить блюдо бульоном или пивом, закрыть крышкой и поставить тушить один–полтора часа в духовке при 200° без крышки. Подать в горшочке или на блюде, посыпав зеленью.
На 4 порции: 600 г или 4 ломтика говядины (краешек или лопатка) , 3 луковицы, 600 г картофеля, 80 г мелко нарубленного шпика, 300 мл мясного бульона или пива
Фото
Свинина тушеная с кислой капустой
Свининой окорок нарезать брусками 1х1х5 см, обжарить в жире с нарубленным луком, пока они не зарумянится. Вложить капусту (слишком кислую промыть) , пасту и влить сливки. Перемешать и тушить до готовности на слабом огне час. Посыпать красным перцем, укропом и раздавленным зубком чеснока. Подать с кисло-сладким соусом, например, римским или кетчупом.
300 г нежирной свинины, 500 г кислой капусты, 2 луковицы, 100 г сливок или сметаны, 100 г постного масла, 2 с. л. томатной пасты, ½ ч. л. красного перца, 1 зубок чеснока

Ответ от Ѐ К[гуру]
Кладете кусочками мясо, картофель, лук, морковь (можно на терке крупной) , можно перец болгарский, специи (соль, перец, перец горошком) , зелень, заливаете водой кипяченой и в духовку.
Можно добавить кабачки, баклажаны. Сверху сметану

Ответ от Людмилка[гуру]
Режете мяско на кусочки, складываете в горшочек, присыпаете специями, солите, перчите, затем лук репч. нарезанный полукольцами, затем грибочки (можно без них) , затем картошечку, опять специи, потом заливаете сметанкой и по сверху сырочек, я добавляю еще немножко водички, чтобы мяско было сочное, и в духовочку на где то на полтора часика

Ответ от Евгения Соло[гуру]
1.Окорок свинной поперчить и посолить, нарезать небольшими кусочками, уложить на дно горшочка.
2. Картофель почистить и порезать кружочками и уложить сверху на мясо
3. Приготовить смесь из сметаны (1стакан) и воды и залить горшочек на половину
4. Сверху положитьложку сметаны и тертого сыра и посыпать сушеным укропом
5. Поставить в разогретую духовку 180С на час примерно.
6. Проверить готовность. (картофель должен быть мягким)
Можно дать постоять в горячей духовке, что б картофель дошел до готовности

Ответ от _ Inkognito _[гуру]
Горшочки с мясом и картофелем!! !
Ингредиенты
1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
1 кг картофеля
200 г моркови
200 г лука
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
растительное масло
соль
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл) .
Лук мелко покрошить
Морковь натереть на крупной терке.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.
Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить
В горшочки выложить картофель.
Сверху выложить мясо.
Накрыть крышечкой и поставить в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Ответ от татьянa*****[эксперт]
в горшочки мясо можно ложить сырое, а вот картошку и другие овощи нужно обжарить на сковороде, так будет вкуснее

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой.
Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.
Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.
Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить картошку, так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Ответ от Catherine[гуру]
2 большие луковицы мелко нарезать, высыпать на дно горшка, сверху мясо одним куском, к нему положить перец горошком и лавровый лист и поставить горшок в умеренно нагретую духовку. Hи в коем случае не наливать воды и не солить. Горшок сам сделает свое дело. Через 2.5-3 часа (в принципе зависит от величины горшка и куска мяса) у вас получится нежнейшее жаркое, плавающее в луковом соке, смешанном с мясным.
Теперь готовим соус:
на сухой сковороде поджариваем муку до тех пор, пока она не станет пахнуть орехом (а она станет) . Положить в муку 2 стакана сметаны и когда она распустится, добавить 3 ст. л. горчицы. Теперь можно положить имбирь, майоран, чеснок и вылить готовый соус на мясо, тогда же слегка посолить. Еще полчаса в слабо нагретой духовке и у вас получится жаркое по-купечески, а если к нему добавить рассыпчатую гречневую кашу-"обед аля рюс".
На заметку:
Точно так же готовятся кролик, курица. Если же делать рыбу, то залить ее смесью молока и яиц, обильно посыпать укропом - и в духовку на полчаса.

Ответ от Koloristka[гуру]
в горшок положить кусочки мяса, лук, промытую гречку, немного бульона и сметаны, специи по вкусу, закрыть крышкой и поставить томится в холодную духовку

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]