углеводы простые и сложные список
Автор *Любимая* задал вопрос в разделе Коррекция веса
примеры сложных и простых углеводов. напишите пожалуста побольше и получил лучший ответ
Ответ от Мария Постникова[новичек]
Углеводы подразделяются на простые и сложные Простые углеводы – это глюкоза и фруктоза. Они содержатся в овощах, фруктах, ягодах, но также в сладостях, мучных изделиях, многих видах макаронных изделий.. . Сложные углеводы, или полисахариды – крахмал и гликоген, содержатся в картофеле, в мясе, орехах, зерновых, бобовых, волокнах растений.
Чем различаются эти два вида между собой? Сложные углеводы, в отличие от простых, усваиваются медленнее и не вызывают резкого подъёма сахара в крови. Содержание сахара в них минимально, а питательная ценность при этом высокая. Так, в 100 граммах фруктов (яблоки, апельсины, бананы, груши и т. д. ) содержится всего лишь 0,6 столовых ложек сахара, как и 100 граммах ягод (малина, крыжовник, смородина) . Съеденные 100 грамм бобовых (фасоль, горох, бобы) вместе с растительным белком дадут лишь 1 столовую ложку сахара, а овощи – вообще 0,2 столовых ложки сахара.
Как видите, всё очень просто, и вывод напрашивается сам собой: отдавая предпочтение в своей пище простым углеводам, мы невольно снабжаем свой организм сахаром, тогда как продукты, содержащие сложные углеводы, обеспечивают наш организм питательными веществами при минимальном насыщении сахаром.
не смотря на разнообразие сахаров в природе, организм человека использует в основном глюкозу. например лактоза дисахарид состоящий из галактозы и глюкозы режется пополам с дальнейшей трансформацией галактозы в глюкозу.
короче) то что сладкое - это в основном простые углевода, то что мучное, крупяное т. е. крахмальное это сложные углеводы.
сложные унлеводы-это крупы (гречка, рис, пшёнка и т. д. и т. п.) , злаковые...
Простые: кондитерка вся, сдоба, хлебобулочные изделия, рулеты, вафли, сухари и т. д.
Сложные: каши, макароны, картофель, злаки, отруби, фрукты
Сложные углеводы - это органические соединения полисахариды, в основе которых содержатся крахмал, целлюлоза и гликоген. Основными источникам сложных углеводов для организма человека является картофель, различные злаки и крупы, овощи, фрукты и бобовые.
Главная их особенность - это низкий гликемический индекс.
К сложным углеводом относятся различные злаки, крупы, сухофрукты, семечки, грибы и молочные продукты