Автор ALEKS задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие специи Вы добавляете при варке креветок и раков? и получил лучший ответ
Ответ от Alex@[гуру]
Для варки отлично подходят как готовые специальные приправы для креветок и раков, так и самостоятельно собранные наборы специй. Базовый рецепт всегда включает соль и черный перец горошком. Для раков традиционно лучше всего подходит свежий или сушеный укроп, создающий классический аромат. Креветки прекрасно дополняют долька чеснока, разрезанная луковица, капля оливкового масла, базилик, а также лимонная цедра или сок уже после приготовления. Для более насыщенного вкуса некоторые варят их в смеси воды и пива в пропорции 50 на 50. Относительно лаврового листа мнения разнятся: одни считают его обязательным, другие предупреждают, что он способен перебить тонкий естественный запах, поэтому добавляйте его осторожно или заменяйте укропом и цитрусовыми.
немного лаврушки, перец горошком и немного тмина!
Есть специальные смеси приправ для морепродуктов. Но мне и так вкусно. Еще я делаю так: немножко воды, соль, оливковое масло, луковичка разрезанная и дольку чеснока (нарезать тоже) - вскипячу и в этом варю креветки. Можно перец еще, а потом лимончика капнуть.
укроп
лавровый лист и перчик горошком
Черный молотый перец, соль и лавровый лист
раки - укроп, креветки - корку лимона (цедру) , базилик, молотый перец. раньше в креветки - лавровый лист и молотый перец.
Однозначно укроп для раков и чем больше - тем лучше
Лаврушку, перец черный горошком, и еще соль как ни странно!
кроме соль ничего не надо!! не портите вкуснятину такую!!
Раков не варила, для меня варили. А в креветки или кладу лавровый лист, или ничего не добавляю, а только потом сбрызгиваю лимонным соком.
подскажите, пожалуйста, как приготовить гребешка и креветок
ПРАВИЛЬНО СВАРЕННЫЕ
После того, как меня научили новому способу приготовления креветок,
подробнее...
что такое морской коктейль?
Ингредиенты морского коктейля - кальмары, креветки, мидии и осьминоги - прежде всего символ
подробнее...
Подскажите какое-нибудь блюдо с сельдереем) Спасибо
Голубцы с сельдереем
Сельдерей корневой – 500 г, лук репчатый – 200 г, масло
подробнее...
Поделитесь рецептом Паэльи с курицей и морепродуктами.
Паэлья с морепродуктами
испанская кухня
На 6 порций:
1.2 л куриного
подробнее...
Ищу рецепты канапе на шпажках, чтобы вкусно, красиво и просто
КАНАПЕ С КОПЧЕНОЙ СЕМГОЙ
1 буханка черного хлеба, 100 г семги, 5 яиц вареных, 100 г масла
подробнее...
Как приготовить соус для отварной рыбы?
Обжарить лук, морковь и залить сливками, потом соуса соевого, соль, чёрный перец по
подробнее...
Рецепт вкусного соуса, подлива
Соус яично-масляный (к отварной рыбе) .
Приготовление :
Сварить вкрутую 2 яйца, очистить
подробнее...
Что за трава тархун?
Тархун, он же эстрагон, это многолетнее травянистое растение из рода полынь семейства
подробнее...