производство выпечки

Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
От вас потребуется зарегистрироваться как СПД (выгоднее — на едином налоге) . Потом необходимо будет встать на учет в налоговых органах, социальных фондах, получить разрешение от СЭС, зарегистрировать кассовый аппарат, получить разрешение в органы СЭС, сертификат соответствия качеству продукта. Без этого сертификата вашу торговлю в любой момент могут прикрыть,
Прежде всего, если Вы выступаете в качестве производителя, Вам необходимо иметь нормативно-технический документ, по которому Вы выпускаете свою продукцию: ГОСТ или технические условия (ТУ) . Если ГОСТа не подобрать или его не существует, необходимо разрабатывать ТУ. ТУ на пищевую продукцию также необходимо регистрировать. После этого можно будет пройти процедуру обязательной сертификации, которая проходит в форме принятия декларации о соответствии ГОСТ Р.
Документация, предусмотренная для подтверждения качества товаров,
Технические условия - это нормативно-технический документ, в котором отображены требования к качеству, методам приемки и контроля готовой продукции, безопасности, условиям ее хранения и транспортировки, а также маркировки.
Этот документ должен быть у каждого российского производителя.
читаем:
- Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями и дополнениями)
- Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (ПР 50.3.004.96) (утв. постановлением Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. N 21)
Согласно п. 4 ст. 7 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300–1 «О защите прав потребителей» , а также п. 12 Постановления Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров» в случае, если на товары в обязательном порядке предусмотрено обязательное подтверждение соответствия, то продавец обязан довести до сведения покупателя информацию о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям путем "ознакомления потребителя по его требованию с разрешительными документами".