Pure malt виски
Автор Ева Широкова(Вострикова) задал вопрос в разделе Напитки
В чем отличие односолодового от чистосолодового виски в Шотландии? и получил лучший ответ
Ответ от Плужок[гуру]
Single Malt - односолодовое вискиКлассический шотландский сорт виски, производимый на основе ячменя. Использeтся при этом торф на стадии его высушивания. Напомним, что торф - это самый распространенный вид почв в Шотландии, плохо горит, сильно дымит, что и придает шотладскому виски специфический торфяной привкус. Single Malt имеет специфичный, собенный вкус, и нужно быть ценителем, чтобы его понять. Одним из особенностей шотландского виски является слабоминеральная вода, отличающася своей чистотой и прозрачностью. Pure Malt - чистосолодовое виски. Получают путем смешивания различных сортов «Single Malt» с разных винокуренных заводов, что увелививает присутсвие различных ароматов.
Существуют три разновидности виски :
"скоч": blend (бленд) , pure malt (пьюэ молт) и single malt (сингл молт) .
Классический шотландский виски - это single malt, что переводится как солодовый виски с одного завода. Слово single относится к заводу. Словосочетания "односолодовый", как многие ошибочно произносят-не существует. Такое виски носит название винокуренного завода, на котором производится.
Pure malt, или чистосолодовый виски, это смесь различных сортов single malt, произведенных на разных винокуренных заводах.
односолодовое более резко на вкус и запах, чистосолодовое (купажированное) более мягкое. Да и закрывается по разному : односолодовое пробкой, купажированное винтовой пробкой.