ресторан вишня

Ответ от ***[гуру]
смотря какой ресторан и какая вишня

Ответ от GranTurismo[активный]
в ресторане да. однако может страя.

Ответ от Лариса[гуру]
Замороженная, после разморозки.

Ответ от Егор Аристов[активный]
а кто сказал што это ВИШНЯ??? ?

Ответ от Sexy bich[активный]
нет, конечно. вишня же не может расти круглый год.

Ответ от Bomber Black[новичек]
у меня тётя работает в ресторане. эти вишни настоящие, но замороженные и вымоченные в сиропе. Ну явно, что с дерева вишня полезнее

Ответ от Никита[активный]
Конечно, её обрабатывают специальным способом ( что то с сиропом связано, не помню)...

Ответ от ЁолныФФко[гуру]
работала в ресторане. не могут подавать свежую вишню (слишком дорого для заведения). если хотите настоящей вишни (в специализированных сетевых ресторанах можно ее найти), идите в спец. рестораны, но учтите, что цены там будут соответствующие.
удачи

Ответ от Andrea Serruto Diaz-Bartova[гуру]
Да уж, никто даже не знает, но пишут)) )
это коктейльная вишня Мараскино.
Вишня Мараскино-настоящая вишня, но процесс приготовления Мараскино очень сложный: любые сорта вишни сначала вымачивают от 4 до 6 недель в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе гашенной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет слоновой кости.
Затем из вишни удаляют косточки, вновь отбеливают хлоридом натрия и выдерживают 24-36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течении двух недель выдерживают в растворе бисульфата натрия, чтобы придать им плотную консистенцию.
В самом конце довольно сложного технологического процесса вишни вымачивают в сахарном сиропе с добавлением миндаля, после чего окрашивают ягоды либо пищевым красителем (в красный цвет) , либо мятой (для придания зеленого цвета) .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]