рецепт горячий шоколад

Ответ от Ирина[гуру]
Я знаю много рецептов горячего шоколада, так как приходится баловать своих родных. Вот, держи!
Необходимые продукты:
молоко - 5 стаканов
сахар - 150 г
какао-порошок - 4 ст. ложки
корица (порошок) - 1/4 ч. ложки
крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Способ приготовления рецепта:
Соедините сахар, порошок какао и крахмал. Перемешайте. Добавьте немного холодного молока и перемешайте до получения однородной кашицы. Затем влейте оставшееся молоко и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения, подержите 1-2 минуты, добавьте корицу, перемешайте. Подавайте к столу в горячем виде.
Горячий шоколад (№2)
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- какао - 50г
- сахар - 100-150г
- сметана - 5 ст. л.
- масло - по вкусу
- ваниль - по вкусу
- корица - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Очень оригинальный рецепт приготовления горячего шоколада - сочетание из какао и сметаны.
Смешиваем (растирая) качественный какао-порошок и сахар (50г/100-150г) . Разогреваем сметану (3-5 ст. ложек) в маленькой кастрюльке до кипения, помешивая, всыпаем сахар с какао. Варим, помешивая, до однородности и необходимой кондиции (вкус) , смесь будет темнеть. В сметану можно бросить кусочек сливочного масла (до какао) .
От количества какао и сахара зависит густота конечного продукта. Масло придает эластичность. Возможны различные добавки: ваниль, корица. При остывании смесь норовит стать кремообразной.
Рецепт №3
орячий шоколад с ромом
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- молоко (цельное) - 5.5 стаканов
- сливки (жирные) - 1/2 стакана
- ром темный - 2 ст. л.
- сладко-горький шоколад - 250г.
Инструкции по приготовлению:
В средней кастрюле соедините молоко со сливками и ромом, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Сразу же снимите кастрюлю с огня и опустите в него кусочки шоколада, чтобы он растаял в горячем молоке. Перемешайте все до однородной массы, подавайте в подогретых кружках.
№4.
Шоколад по-испански
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- молоко - 2 стакана
- тертый горький шоколад - 60г
- корица (молотая) - 1 кофейная ложна (без верха)
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1 кофейная ложка.
Инструкции по приготовлению:
Желток взбить с небольшим количеством молока. Тертый шоколад всыпать в горячее молоко, добавить сахар, корицу и подогреть на огне, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить желток и подать горячим.
№5.
Горячий шоколад с миндалем
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- шоколад (тертый полусладкий) - 60г
- сахар - 60 мл
- вода (кипящая) - 1/2 стакана
- молоко (кипяченое) - 2.5 стакана
- кофе (растворимое) - 1 ст. л.
- коньяк - 80 мл
- ликер Амаретто - 80 мл
- сливки (для взбивания) - 1/2 стакана
- миндаль (нарезанный жареный) - 1/4 стакана.
Инструкции по приготовлению:
В небольшой кастрюле смешать сахар, шоколад, воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 2 минуты. Затем, взбивая веничком, добавить молоко, кофе, коньяк, ликер и готовить еще 2 минуты. Разлить по чашечкам. Взбить сливки, разложить поверх шоколада, посыпать миндалем и подавать к столу.
№6.
Шоколад, охлажденный с взбитыми сливками
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- шоколад - 12г
- сахар - 20г
- сливки 35%-ной жирности - 25 мл
- сахарная пудра - 5г
- лед - 20г
- молоко - 160 мл.
Инструкции по приготовлению:
Сварить шоколад на молоке с добавлением сахара и охладить. После этого разлить в стаканы, добавить мелко наколотый пищевой лед, положить сверху взбитые и смешанные с сахарной пудрой сливки.
Удачи вам на кухне!