рецепт печенья для детей до года

Ответ от Laura Petrarkina:)[гуру]
ИнгредиентыМолоко 250 мл
Мука 230 г
Пудра сахарная 250 г
Масло сливочное 60 г
Сода пищевая 0.50 ч. л.
Способ приготовления
Все ингредиенты смешиваем и формируем тесто. Раскатываем тонко тесто и вырезаем прямоугольники или другие формы. Кладем фигурки на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой. Выпекаем до готовности.
На заметку
Вкуснее будет печенье, если после выпечки его охладить, пропустить через мясорубку и перед употреблением добавить тертое яблочко или фруктовый сок.
ИнгредиентыВанильный сахар 30 г
Масло сливочное 175 г
Яйцо 3 шт
Сахар 150 г
Мука 175 г
Какао 1 ст. л.
Творог 350 г
Смесь для пудинга 50 г
Разрыхлитель по вкусу
Способ приготовления
Муку смешиваем с разрыхлителем, обычным и ванильным сахаром, какао-порошком, затем просеиваем горкой на посыпанную мукой доску и делаем углубление. Добавляем одно яйцо, а по краям раскладываем хлопья сливочного масла. Все рубим ножом, затем получившееся тесто вымешиваем руками. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на час. Духовку разогреваем до 180° С. Тесто еще раз вымешиваем, отделяем 2/3 и раскатываем оставшийся кусок. Форму для выпекания диаметром 20 см смазываем жиром, после чего выкладываем тесто и лепим бортик высотой около 3 см.
Творог растираем с сахаром. Отделяем белки от желтков. В творог добавляем желтки. Затем перемешиваем со сливочным маслом, ванильным пудингом и сахаром. Белки взбиваем в пену и добавляем в творожную массу. Приготовленную начинку выкладываем на тесто. Оставшееся тесто, отщипывая маленькими кусочками, выкладываем сверху. Выпекаем 40 минут и подаем к столу.
ИнгредиентыИзюм 400 г
Ром 125 мл
Мука 1000 г
Дрожжи 80 г
Сахар 120 г
Молоко 1 стакан
Масло топленое 375 г
Соль по вкусу
Лимон (корка) 1 шт
Миндаль тертый 300 г
Цукаты апельсиновые 25 г
Цукаты лимонные 25 г
Масло сливочное 250 г
Пудра сахарная 200 г
Способ приготовления
Изюм замачиваем в роме, накрываем и оставляем на ночь для пропитки.
Дрожжи смешиваем с небольшим количеством сахара и теплого молока. Муку просеиваем, высыпаем в миску и делаем в ней углубление. Подготовленные дрожжи вливаем в углубление. Присыпаем мукой и оставляем на 30 минут. Затем добавляем оставшийся сахар, молоко, кусочки топленого масла и измельченные кусочки лимонной корки. Замешиваем тесто и снова оставляем при комнатной температуре на один час. Теперь добавляем изюм, миндаль и цукаты. Оставляем еще на один час. Вымешиваем тесто, придаем овальную форму и оставляем на полчаса. С помощью скалки делаем углубление в тесте и одну половину прикрываем другой, придавая тесту форму кекса.
Выкладываем кекс на противень, застеленный бумагой и выпекаем в духовке при температуре 180°С в течение часа. Готовый кекс немного охлаждаем, смазываем растопленным маслом и посыпаем сахарной пудрой. Проделываем эту процедуру несколько раз.