Автор Мария задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
И рецепты для тех, у кого желудок больной тоже! Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от L I[гуру]
Мои рецепты, для тех, кто мается с больным желудком. 1. Банальный бульон из филе куринных грудок. Отвариваем мясо, добавляем в бульон домашние пшеничные сухарики и кушаем. 2. Мелко нарезаем отварное филе грудок, смешиваем с отварными макарошками, выкладываем в форму, заливаем взбитым яйцом (как для омлета) , ставим в духовку и запекаем до готовности омлета. 3.Суп-пюре картофельный с мясом В качестве основы для супа берем воду или разбавленный мясной или куриный бульон. - Варим картофель, после его готовности сливаем отвар в отдельную посуду. - Разминаем картофель до «состояния» пюре - Отварное мясо (куру) крутим на мясорубке или измельчаем в блендере - После чего добавляем получившийся фарш в пюре, взбиваем все это миксером. - Заливаем бульоном и доводим до кипения Также я готовлю различные запеканки из творога, овощей. И еще выручают блюда в горшочках, например грудки куриные режем, как на гуляш, добавляем укропчик с петрушкой, заливаем сливками и в духовку томиться.
Во время обострения язвы маменька готовила такой супчик - на курином бульоне (желательно из филе грудок - получается вообще без жира и очень чистый) чуть чуть морковки на мелкой терке и укропчика для красоты, и заварить примерно 1 столовую ложку манки из расчета на литр бульона. Должна получится не жидкая каша, а именно супчик - бульон и гуща. кол-во манки указано приблизительно - она бывает разная - более разваристая или менее. Любые запеченые блюда - рыба предпочтительнее. Опять же жирного лучше избегать. И пить успокоительные чаи. Считается, что болезни желудка - от эмоциональынх нагрузок и стрессов.
Рецептов как таковых много, помню была такая книга "О вкусной и здоровой пищи" там был такой раздел Диетическое питание.. .Вообще очень хорошо идут супчики-пюре, всякие мясные или рыбные суфле, полезен кисель ...И очень полезно с утра есть геркулесовую кашу, можно и на воде, без соли и сахара, можно добавить немного меда.Я например когда были проблемы с вечера заливал геркулес холодной водой, и с утра варил прямо в этой воде.. . гадость но очень полезно.. .И кстати все фрукты и овощи лучше пропускать через терку
не кушать жареного и острого, стараться меньше солить, не запивать пищу во время еды, но пить больше воды в течении дня..
Диета - вот: каши, вареное, паровое, запеченое, но не жареное и не жирное мясо, пить воду за полчаса до еды, не запивать, или через час после, овощные салаты без майонеза с подсолнечным, а лучше оливковым маслом.