рецепты от евгении бураковой канал еда

Ответ от Elem[гуру]
сайт gotovim точка ru

Ответ от Irinka[гуру]
Королевский шоколадный пирог.
160 г сливочного масла
115 г муки
10 яиц
350 г шоколада 70%
150 г мелкого сахара
200 мл сливок
60 г и 1 ст. ложка какао
1 ст. ложка коньяка.
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
Растопить 60 г сливочного масла. С помощью кухонного комбайна взбивать 4 яйца со 100 г сахара в течение 6-10 минут, затем ввести растопленное масло, муку и 60 г какао и осторожно вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
Отделить 6 желтков от белков. Взбить желтки с 50 г сахара, добавить 1 ст. ложку какао и сливки. Поставить на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока масса не загустеет. Добавить 100 г сливочного масла, поломанный на кусочки шоколад и коньяк, вымешать до однородного состояния. Взбить 3 белка в крепкую пену и осторожно ввести их в шоколадную массу.
Выстелить края формы, в которой находится бисквит, длинной полоской бумаги для выпечки и выложить на бисквит шоколадный мусс.
Поставить пирог в холодильник минимум на 12 часов для пропитки, затем вынуть из формы и освободить края застывшего мусса от бумаги. Посыпать сахарной пудрой и какао-порошком.

Ответ от Наталия Правдина[гуру]
Шоколадный пирог
Для приготовления шоколадного пирога необходимо: 2 стакана муки, 100 грамм сливочного масла, 2 сырых яйца, три столовых ложки какао, 0.5 чайной ложки соды, 0.5 чайной ложки уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан молока.
1. Масло перемешиваем с сахаром, постепенно добавляя яйца (для удобства я воспользовался блендером) .
2. В полученную смесь добавляем какао, муку попеременно с молоко, постоянно помешиваем.
3. Соду гасим уксусом (в пол чайной ложки соды наливаем немного уксуса) и добавляем ее в полученное ранее тесто.
4. Форму для выпечки промазываем растительным маслом и немного посыпаем мукой.
5. Выливаем тесто в форму.
6. Ставим в духовку и выпекаем до готовности. Для украшения готовый шоколадный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]