Автор Ёоне4к@ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Дайте рецепт приготовления желе в домашних условиях. Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Асясяй[гуру]
А какое желе? Разные бывают.. .
Ну на 3 стакана жидкости 25 грамм желатина и примерно стакан сахара. Жидкость может быть соком или разведенным в воде варением.. . сливками, молоком, кофе.. .
вливаете в кастрюлю жидкость, сахар, кипятите. отдельно вымачиваете желатин, вливаете в кастрючю. Разливаете по формочкам, охлаждаете и кладете в холодильник. Через пару часов - вуаля! желе готово. приятного аппетита))
Источник: Личный опыт
Ответ от Маринка[гуру]
Яблочное желе
на 10 банок емкостью 0.35 л:
11 кг неочищенных яблок
(должно получиться около 6 л яблочного сока)
1.8 кг сахара Варенье, повидло, желе • русская кухня • хорошие рецепты на каждый день
Для приготовления желе используют недозрелые яблоки.
Яблоки тщательно вымыть, нарезать кусочками прямо вместе со шкуркой, уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой (чтобы покрыло) и варить до размягчения плодов.
Разваривания яблок не допускать, так как тогда желе будет мутным.
Затем полученный яблочный отвар процедить и уварить. Варить нужно без крышки - выпаривать.
После уменьшения обема яблочного сока вдвое - добавить сахар из расчета:
на 1 л сока - 300 г сахара и варить яблочное желе до готовности.
Горячее яблочное желе расфасовать в банки и закатать их.
Для аромата в яблочное желе по вкусу можно добавить ваниль.
Яблочное желе
на 10 банок емкостью 0.35 л:
11 кг неочищенных яблок
(должно получиться около 6 л яблочного сока)
1.8 кг сахара Варенье, повидло, желе • русская кухня • хорошие рецепты на каждый день
Для приготовления желе используют недозрелые яблоки.
Яблоки тщательно вымыть, нарезать кусочками прямо вместе со шкуркой, уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой (чтобы покрыло) и варить до размягчения плодов.
Разваривания яблок не допускать, так как тогда желе будет мутным.
Затем полученный яблочный отвар процедить и уварить. Варить нужно без крышки - выпаривать.
После уменьшения обема яблочного сока вдвое - добавить сахар из расчета:
на 1 л сока - 300 г сахара и варить яблочное желе до готовности.
Горячее яблочное желе расфасовать в банки и закатать их.
Для аромата в яблочное желе по вкусу можно добавить ваниль.
Ответ от я[гуру]
Желе, и сок от домашнего варенья..
Желе, и сок от домашнего варенья..
Ответ от Ксюша[гуру]
Плоды переберите и промойте холодной водой. После того, как стечет вода, истолките клюкву деревянной ложкой или протрите сквозь сито. Полученный сок надо слить в банку и поставить в холодильник. Оставшуюся массу залейте горячей водой и кипятите 10 минут, а полученный отвар процедите через марлю. Теперь можно добавить сахар и вновь довести до кипения. Введите подготовленный (разбухший в воде) желатин и тщательно размешайте до полного его растворения.
Когда отвар остынет до комнатной температуры, влейте в него ягодный сок, процедите, разлейте в формы и поставьте в холодильник.
Плоды переберите и промойте холодной водой. После того, как стечет вода, истолките клюкву деревянной ложкой или протрите сквозь сито. Полученный сок надо слить в банку и поставить в холодильник. Оставшуюся массу залейте горячей водой и кипятите 10 минут, а полученный отвар процедите через марлю. Теперь можно добавить сахар и вновь довести до кипения. Введите подготовленный (разбухший в воде) желатин и тщательно размешайте до полного его растворения.
Когда отвар остынет до комнатной температуры, влейте в него ягодный сок, процедите, разлейте в формы и поставьте в холодильник.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Дайте рецепт приготовления желе в домашних условиях. Спасибо.