ризотто с горошком

Ответ от Милена[гуру]
Для приготовления ризотто с горошком, следует взять:
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое 3 ст. ложки
рис круглый 250 г
бульон овощной 1 л
горошек замороженный 100 г
кукуруза замороженная 100 г
сыр твёрдый 100 г
морковь 1 шт.
соль, перец по вкусу
Начинаем готовить ризотто с горошком:
Лук и морковь очистим, вымоем, нарежем кусочками.
Горошек и кукурузу разморозим.
В сотейнике разогреем масло оливковое и обжарим нарезанный лук и морковь.
Добавим рис и продолжим обжаривать до прозрачности риса.
Затем вливаем бульон, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой, доводим до кипения и на слабом огне тушим до готовности риса.
Выкладываем в рис зелёный горошек и кукурузу, протушим минуты 3 и снимаем с огня.
Готовое ризотто с горошком выкладываем на тарелки, посыпаем натёртым сыром и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Источник: