ризотто с зеленым горошком
Автор ЗаКисун задал вопрос в разделе Вторые блюда
подскажите пожалуйста несложный рецепт ризотто, с горошком и кукурузой и получил лучший ответ
Ответ от Милена[гуру]
Для приготовления ризотто с горошком, следует взять:
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое 3 ст. ложки
рис круглый 250 г
бульон овощной 1 л
горошек замороженный 100 г
кукуруза замороженная 100 г
сыр твёрдый 100 г
морковь 1 шт.
соль, перец по вкусу
Начинаем готовить ризотто с горошком:
Лук и морковь очистим, вымоем, нарежем кусочками.
Горошек и кукурузу разморозим.
В сотейнике разогреем масло оливковое и обжарим нарезанный лук и морковь.
Добавим рис и продолжим обжаривать до прозрачности риса.
Затем вливаем бульон, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой, доводим до кипения и на слабом огне тушим до готовности риса.
Выкладываем в рис зелёный горошек и кукурузу, протушим минуты 3 и снимаем с огня.
Готовое ризотто с горошком выкладываем на тарелки, посыпаем натёртым сыром и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Источник:
Ризотто с горошком и кукурузой
1 стакан круглозерного риса,
по 1 банке консервированной кукурузы и зеленого горошка,
оливковое масло,
150 мл белого вина,
110 грамм сыра пармезан.
1. В сотейнике подогреть оливковое масло и высыпать в него кукурузу и зеленый горошек. Тушить 11−15 мин.
2. Засыпать в сотейник промытый рис и влить белое вино. Когда вино выкипит, влить мясной бульон и на медленном огне довести блюдо до готовности.
3. Горячее ризотто посыпать тертым сыром и подавать к столу.
ты ее не знаешь!