сухой розмарин

Ответ от Миша зотов[новичек]
Итак, розмарин обладает очень сильным ароматом, поэтому и добавлять в качестве приправы розмарин рекомендуется в блюда из дикого кабана, в блюда из зайца. Розмарин идеально подходит к дичи: к утке, у куропатке, к глухарю.
Так же эта трава хорошо подходит к блюдам из баранины, из говядины. В салаты овощные розмарин не добавляется, опять же по причине очень сильно выраженного аромата.
В небольших количествах розмарин добавляется к маринадам, к блюдам из капусты.
Можно использовать листья розмарина вместо листьев лаврового листа, но необходимо помнить один нюанс: листья розмарина гораздо ярче "играют" в блюде, нежели лавровые листья. И если передержать или переборщить розмарина в блюде, само блюдо будет сильно горчить.
Эта пряность хороша в меру. Здесь лучше не доложить, чем переборщить.
Добавлять розмарин в блюдо хорошо в самом конце, дабы тепловая обработка не убила всю тонкость аромата.

Ответ от Инна Залбекова[гуру]
чеснок и разморин немного прожарить на олив. масле, потом это убрать и жарить масо

Ответ от Poodly[гуру]
Шарлотка с апельсинами, например. Или хлеб с виноградом и розмарином. Только берите живой, а не сушеный

Ответ от Кира Илларионова[гуру]
Я вчера картошку с розмарином запекала... Очень сильный аромат из-за эфирных масел.

Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
с мясными

Ответ от Natalia[гуру]
мясо, рыба, к овощам и в несладкой выпечке

Ответ от Alla A[гуру]
когда я работала с итальянцами, они розмарин добавляли в мясные бдюда, в овощные рагу, к жарен. картофелю, в блюда из фасоли.. .
сущёным розмарином посыпали овощные салаты.

Ответ от Незнакомка[гуру]
мясных

Ответ от Евгения Гарник[гуру]
терпеть его не могу!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]