рулет из говяжьего фарша

Ответ от Елена Невзорова[гуру]
Начинка овощная или сырная. И к начинке внутрь когда будете рулет заворачивать замороженное сливочное масло. И получше рулет обваляйте в муке или сухарях. Приятного аппетита!

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Варианты начинок:
1. 75 г макарон, вода, соль, 2 столовые ложки томатного пюре, 50 г сыра, 1 головка репчатого лука или корень петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, красный перец.
Макароны отварить и дать им остыть. Фарш положить толстым слоем на смазанный маслом противень, на фарш - макароны, сверху покрыть слоем сыра, затем потушенным в масле луком или петрушкой, смазать томатным пюре и посыпать перцем, после чего соединить края фарша. Рулет смазать растопленным маслом и запекать при температуре 180С в течение 1 часа, время от времени поливая его жидкостью.
2. слоями на фарш - тертый сыр, мелко нарезанную колбасу (лучше копченую) , нарубленную зелень, смешанную с толченым чесноком.
Сверните рулетом, смажьте верх яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
3. грибы нарезать тонкими ломтиками и выложить на мясо, затем посыпать зеленью петрушки, сверху положить тонкие ломтики сыра, посолить и поперчить. свернуть рулетом. Рулет положить в сковороду, влить в сковороду воды (или бульон) , закрыть крышкой и поставить в духовку. За несколько минут до готовности снять со сковороды крышку, чтобы на рулете появилась красивая корочка.
4. 2 яйца, зеленый лук по вкусу, зелень укропа по вкусу
Яйца сварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа помыть и измельчить. Яйца, лук и укроп соединить и хорошенько перемешать. Выложить на фарш начинку и завернуть рулетиком. Противень смазать растительным маслом и выложить в него рулетик. Поверхность рулета смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении получаса.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]