картофельные хлопья

Ответ от Не подарок[гуру]
Картофельные хлопья — отличная основа для многих блюд. Из них легко приготовить запеканку, оладьи или галушки, просто заварив смесь кипятком или молоком. Они идеально подходят для выпечки: начинки для пирожков, рулетов и пирогов получаются нежными и однородными. Пионерами промышленного использования этого продукта стали компании Маринелли, Бабушкин пирожок, Бонаппетит и Перовский кулинар. Хлопья можно добавлять в тесто для хлеба вместо разрыхлителей. Такой хлеб становится рыхлым, легко режется и меньше крошится. Мякиш остается эластичным и свежим даже через три дня после выпечки, так как хлопья связывают больше жидкости, чем обычная мука. Также из смеси хлопьев с крахмалом, солью и специями легко делать домашние снеки и чипсы, формируя тонкие пластинки для запекания.