Автор Redi задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что можно добавить в фарш для котлет вместо хлеба? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор Попов[гуру]
Вместо хлеба в фарш для котлет отлично подходят овсяные хлопья геркулес. Их можно добавить сухими, немного покрошив, и дать фаршу постоять, либо замочить на 10 минут в теплом молоке или воде. При этом манку и сухари многие не рекомендуют. Для сочности добавляйте натертый кабачок, тыкву или пропущенную через мясорубку капусту. Также вкусным и сытным вариантом является уже готовая гречневая каша. Хорошо связывает фарш смесь из 3 столовых ложек крахмала и 3 столовых ложек майонеза на 1 килограмм мяса. Такую массу обязательно нужно подержать в холодильнике не менее 6 часов. Мнения о яйцах расходятся: кто-то кладет сырое яйцо, но есть мнение, что оно делает котлеты резиновыми и не дает сочности, поэтому его часто советуют исключать.
Ответ от Ѓдалён[гуру]
Рис, манку
Рис, манку
Ответ от ??ИЗВРАЩЕНКА МАНЬЯКОВНА??[гуру]
Тёртую картошку или просто пару ложек сметаны.
Тёртую картошку или просто пару ложек сметаны.
Ответ от Ejevika[гуру]
картошку, манку
картошку, манку
Ответ от Ирина Лядова[гуру]
капусту пропусти через мясорубку и смешай с фаршем, можно сырое яйцо положить. котлетки сочнее будут.
капусту пропусти через мясорубку и смешай с фаршем, можно сырое яйцо положить. котлетки сочнее будут.
Ответ от Tanick1974[гуру]
Я всегда добавляю много лука, морковь, болгарский перец, чеснок
Я всегда добавляю много лука, морковь, болгарский перец, чеснок
Ответ от ??? Михайловна ???[гуру]
Секреты вкусных
Секреты вкусных
Ответ от Ilana moses[гуру]
мацовую муку, тертую картошку, бублики, сушки размолотые в блендере.
мацовую муку, тертую картошку, бублики, сушки размолотые в блендере.
Ответ от Марыся[гуру]
я покупаю самый вкусный и свежий батон, и измельчаю на крошки) сходи и купи)
я покупаю самый вкусный и свежий батон, и измельчаю на крошки) сходи и купи)
Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Я добавляла (кроме перечисленного) и натертый кабачок или тыкву, и уже готовую гречневую кашу.. . Вкусно, можно по-разному .
Я добавляла (кроме перечисленного) и натертый кабачок или тыкву, и уже готовую гречневую кашу.. . Вкусно, можно по-разному .
Ответ от тов.Бендер[гуру]
Только не манку и не сухари.... Овсяные хлопья геркулес (помельче или покрошить немножко их) сухими-тогда фаршу дать постоять с хлопьями немного. Или замочить хлопья на 10 минут в теплом молоке или воде. Проверено. Лучше ничего нет.
Только не манку и не сухари.... Овсяные хлопья геркулес (помельче или покрошить немножко их) сухими-тогда фаршу дать постоять с хлопьями немного. Или замочить хлопья на 10 минут в теплом молоке или воде. Проверено. Лучше ничего нет.
Ответ от Анастасия[гуру]
рис/тертую картошку
рис/тертую картошку
Ответ от татьяна ларина[гуру]
я иногда добавляю картофельные хлопья, просто тертую картошку, капусту
я иногда добавляю картофельные хлопья, просто тертую картошку, капусту
Ответ от Красавица южная[гуру]
Отварной картофель. Прокрутить его на мясоруюке
Отварной картофель. Прокрутить его на мясоруюке
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что можно добавить в фарш для котлет вместо хлеба?
спросили в Котлеты
Что добавить в фарш, чтоб котлеты получились сочные?
Для сочных котлет используйте смесь разных видов мяса или ручную рубку, сохраняющую максимум сока.
подробнее...
Что добавить в фарш, чтоб котлеты получились сочные?
Для сочных котлет используйте смесь разных видов мяса или ручную рубку, сохраняющую максимум сока.
подробнее...
спросили в Рубки
Хочу завтра приготовить вкучняшные котлеты из свиного фарша. Подскажите Ваш рецепт этого блюда?
Котлеты домашние
500г мяса (мякоти) , 1-2 луковицы, 150 хлеба (3-4 ломтика) , 1 яйцо, 2/3
подробнее...
Хочу завтра приготовить вкучняшные котлеты из свиного фарша. Подскажите Ваш рецепт этого блюда?
Котлеты домашние
500г мяса (мякоти) , 1-2 луковицы, 150 хлеба (3-4 ломтика) , 1 яйцо, 2/3
подробнее...
как приготовить котлеты из фарша?
Для сочных котлет лучше всего использовать смешанный фарш, например свинину с курицей или
подробнее...
Дайте рецепт самых вкусных в мире котлет
В ход идет любое мясо, даже мясо экзотических животных, лишь бы было. Все дело в его количество.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что можно приготовить из черствого белого хлеба?
Из черствого белого хлеба можно приготовить множество вкусных блюд. Отличным вариантом станут
подробнее...
спросили в Мясорубка
У вас есть секреты при приготовлении фарша? Или так - мясорубку и на сковородку?
Со мной поделилась одна бывшая родственница (сестра первого мужа). Котлеты у неё были - АХ!!! 40
подробнее...
У вас есть секреты при приготовлении фарша? Или так - мясорубку и на сковородку?
Со мной поделилась одна бывшая родственница (сестра первого мужа). Котлеты у неё были - АХ!!! 40
подробнее...
как приготовить мясные котлеты?
Котлета (фр. côtelette, от côtele — ребристый) — мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а
подробнее...
Ну а что можно приготовить из коровьего вымя говарят вкусно)
Вымя, тушеное с картофелем
На 1кг вымя:
3 ст. ложки сливочного масла,
1,5 кг
подробнее...
Что можно приготовить из помидор?
Для начала в сливочном или растительном масле потомите немного на сковороде мелко нарезанный лук,
подробнее...
Научите готовить сочные котлеты. Почему-то получаются сухими и плотными.
Котлеты сухие из-за постного мяса, отсутствия удерживающих сок компонентов или ошибок при жарке.
подробнее...
Милые женщины, подскажите, что можна делать из оставшейся каши ( пшеничой и ячной)? Всем спасибо.
Самое быстрое и вкусное-тефтели в панировке. Недавно так из пшённой каши делала. Добавила в
подробнее...
Подскажите, как делать домашние котлеты?
Для приготовления классических домашних котлет возьмите по 500 г свинины и говядины, 1-2 луковицы,
подробнее...
что можно приготовить на небольшой праздничный обед?
Тефтели с подливкой
Тефтели с подливкой
Тефтели с подливкой – это отличное
подробнее...