рулет из картофеля с фаршем

Ответ от Zarina Maratovna[новичек]
Тася, а почему вы решили что это должно обязательно быть пюре?? ? Я могу объяснить как приготовить рулет из резаного кубиками картофеля и фарша!! ! Вкуснятина=))

Ответ от Ольга[гуру]
варите картофель, делаете пюре, раскладываете в виде лепёшке на марлечке, сверху лепёшку из фарша, и начинаете сворачивать в рулет, перекладываете в духовку и готовите минут 20-30

Ответ от ЂАТЬЯНА[новичек]
СОСТАВ
4~7 картофелин, 500г фарша (мясо+лук+соль+перец) , 300г помидоров или 2 ст ложки томатной пасты, 200~250г сметаны, соль, перец
Картофель очистить и порезать не слишком крупными дольками либо брусочками либо кубиками.
Картофель залить кипятком, размешать, чтобы склеенные дольки распались, и оставить на 5 минут.
(Для того, чтобы блюдо быстрее сготовилось в духовке, картофель можно поварить 3~4 минуты или прямо с кипятком поставить в микроволновку на 5 минут. )
Кипяток с картофеля слить.
Помидоры (можно вместе с кожицей) провернуть через мясорубку. Смешать со сметаной. Посолить, поперчить и влить ~0,5 стакана воды.
Если вместо свежих помидоров используется томатный соус, то воды взять около стакана.
Для придания остроты можно в соус добавить зубчик продавленного через пресс чеснока.
В форму налить немного соуса и выложить картофель. Картофель залить половиной соуса.
***Поверх картофеля распределить фарш и залить оставшимся соусом.
(Если фарш слишком постный, то между картофелем и фаршем можно положить слой сала - свежего, соленого или копченого, - нарезанного тоненькой соломкой. )
Поставить в духовку при t=220°C на 30~40 минут.
Готовность проверять протыкая запеканку ножом. Если при прокалывании картофеля не будет характерного хруста, запеканка готова.
Известно, что картофель при варке с помидорами становится "стеклянным".
Поэтому, если для соуса используются свежие помидоры, картофель необходимо слегка подваривать. Иначе картофель так и останется хрустящим, сколько его не туши.
Существует и обратная взаимосвязь. Если помидоры предварительно обработать термически, например, проварить минут 15~20, то при тушении с картофелем они не будут оказывать на картофель "стеклянного" воздействия.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Картофельный рулет
Ингредиенты:
картофель, мясной или овощной фарш (морковь, лук, капуста, грибы) , 1 яйцо, 20 гр масла
Инструкции:
Отварить картофель и сделать пюре, разбить туда яйцо. Разложить тонким слоем на целлофан и начинить, предварительно обжаренным фаршем или овощами. Свернуть рулетом, отделить целлофан, выложить на противень, посыпав маслом и выпекать до образования золотистой корочки.

Ответ от Kirill[эксперт]
Не надо рулет. На спазаную форму положить половину пюре, потом поджареный фарш чуть укропа и рубленного чеснока, и сверху вторую половину пюре и в духовку на 40 мин-час

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]