Блюда из купат
Автор Russia задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Купил купаты,тупо жарить не хочу,что там можно с ними сделать вкусного? Если можно русским языком! Всем спасибо!!! и получил лучший ответ
Ответ от Andrey-Barmaley[гуру]
Жарить их действительно необязательно, к тому же они и так, как првило достточно жирные, а тут ежё масло растительное, - смерть поджелудочной железе, особенно если пивком запивать.
Я делаю так. Разогреваю духовку очень, нет ОЧЕНЬ сильно. При этом обязательно в самый низ духовки поставить противень в который наливается обычная вода, позже расскажу зачем это. Теперь надо взять купаты и тупо положить их на решётку (она обязана быть в комплекте с самой духовкой). Потом надо эту решётку вставить в разогретую духовку в которой уже стоит противень с водой (кстати, забыл сказать, что противень с водой надо ставить до включения духовки, иначе вода будет много тепловой энергии поглощать на свой разогрев). На решётке купаты готовятся 20 - 30 минут (до корочки).
Если Вы любите поострее, то очень рекомендую купаты обмазывать како-нибудь ядрёной аджикой.
На гарнир отлично подходят свежие непорезанные овощи. А вместо хлеба (если он для Вас уместен в данном случае) лучше использовать армянкий лаваш (этот така очень тонкая почти прозрачная пресная здоровая лепёха) .
Вообщето такое готовят на углях в барбекю, но и в духовке очень даже ничего получается.
ВАЖНО! Купаты должны быть размороженными.
Зачам противень? А для того, что бы когда жир начнёт с купатов капать, то капли будут падать в воду. Если этого не сделать, то духовку придётся потом долго и мучительно отмывать.
Приятного Вам аппетита!
в фольге и с картошечкой, чтобы зажарились в конце
минут за 10 раскрыть фольгу
Купаты с соусе
--------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
- купаты - 1/2кг
- томатный соус - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль и специи - по вкусу.
Способ приготовления
Предварительно приготовить купаты или использовать уже готовые в виде полуфабрикатов (заморозка) . Если купаты заморожены, разморозить в аэрогриле.
Купаты обжарить в течении 15 минут на предварительно смазанной растительным маслом верхней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. Затем поместить обжаренные купаты в горшочки, посолить, добавить чеснок, томатный соус и специи по вкусу. Тушить 15 минут при том же режиме
---------------------------------------------
Колбаски, приготовленные из сырой свинины или из смеси свинины с говядиной, приправленные гранатом или барбарисом и пряностями. Это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Изготавливаются в Закавказье, поступают в торговую сеть и общественное питание. Приготовление купат состоит в отваривании их в кипятке (до всплытия или в течение не более 3-4 минут) , а затем в обжаривании на сковороде в масле. Обжаривать купаты без предварительного проваривания не рекомендуется. После проваривания купаты следует проткнуть вилкой, снять пленку и обжарить в масле с луком и овощами.
расхренач их на сковороде до состояния фарша (прямо в процессе жарки) и фугани макарон (уже отваренных, можно поимпровизировать с "ДОШИРАК")
А больше из них ничего не готовят. Что можно сделать из полуфабрикатных котлет к примеру. Добавить можете гранат или барбарис. Уже в прожаренные. Ух, слюньки потекли. Какие ужасы здесь пишут: с макаронами, с капустой! Слышали бы это грузины!
в пивасике стушить
можно к пиву, можно протушить с капустой сделать запеканку. Купаты режешь просто и капусту шинкуешь. И все это в духовку.