с чем сочетается свекла

Ответ от Мария Еремина[гуру]
Лучший рецепт всех времен и народов - селедка под шубой. И свекла там-главный ингредиент

Ответ от Ёвета Розова[гуру]
Добавьте грецкие орехи толченые, ложечку меда.

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Тру сырую с свеклу на крупной терке. В это время жарится лук на подсолнечном масле. Добавляю к луку свеклу, накрываю крышкой и тушу почти до готовности. Дальше солю, перчу, добавляю лавровый лист и томат ( перекрученные на мясорубке помидоры или разведенную томатную пасту) . Перемешиваю, пробую всё на вкус и добавляю чего не хватает. Протушиваю до готовности и, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Вкусная и в теплом, и в холодном виде.
ВЕНИГРЕТ
Вареные свекла, морковь, картошка, фасоль. Огурцы соленые, немного квашеной капусты и сырой лук. Заправляю домашним, пахучим подсолнечным маслом. Все режу мелкими кубиками.

Ответ от Леруся@[гуру]
Раньше в Советских пансионатах нам подавали перед обедом варёную свеклу нарезанную кубиками и рыбную консерву в собственном соку (скумбрию) . Было очень вкусно, непривычно, и не жирно...

Ответ от Нина Косенко[гуру]
В натертую на кр. терке свеклу добавить курагу, чернослив, грецкие орехи, ананасы из компота и немного майонеза или сметаны. А можно свеклу с чесноком, грецкими орехами и майонезом сделать. Свекольная икра тушится на раст. масле с луком, томатом + аджика или жгучий перец.

Ответ от Петрова[гуру]
Вареную свеклу лучше всего потереть на терке с чесноком и заправить сметаной, подсолнечным маслом. Или майонезом, если вы его кушаете.

Ответ от Анюта[гуру]
просто натереть добавить дольку чеснока и заправить чем угодно и салат готов ,
в идеале если есть время и ингредиенты нужно конечно же делать винегрет...

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Свекольные котлеты.
Племянник, человек воцерковленный, уговорил-таки меня пойти покаяться, но перед этим нужно три дня поститься. Хотя мой врач мне и не разрешила, но три дня постной диеты врядли повредят моему телу, а душе тем более. Приготовлю ка свекольные котлеты и овощной салат.
Половинку среднего размера свеклы, нарезал кубиком и поставил вариться в небольшом количестве воды, слегка подсолив. Для аромата добавил пару листиков лаврушки и четыре бутончика гвоздики. С двух кусков нарезного срезал корочки, покрошил и залил кипяченой водой. Чуть не налил молока. Так вкуснее, но я готовлю постное блюдо. Пока свекла варится, сделаю салат. Пару листиков белокочанной капусты порезал тонкой соломкой, посолил, посыпал сахаром и помял руками. Капуста должна постоять 10-15 минут, что бы дать сок. Так же, соломкой, нарезал половинку морковки и небольшой огурец и еще кубиком пол помидора. Свекла сварилась. Она протыкается ножом с легким усилием. Ее можно пропустить через мясорубку, размолоть в блендере или натереть на терке. Для терки лучше варить целиком. Я воспользовался блендером с ножами для рубки мяса. К размолотой свекле добавил отжатый мякиш, чайную ложку пшеничной муки, соль и перец по вкусу. Свекла овощ сладкий, поэтому хорошо сочетается с кислым. Добавлю ка еще столовую ложку лимонного сока. Все еще раз хорошенько перемешал. Получился примерно стакан фарша. ( В скоромный день, я бы добавил яичный желток, а котлеты, перед панировкой, обмакнул бы во взбитый белок) . Из получившегося фарша слепил три шарика размером с куриное яйцо и обвалял их в панировочных сухарях. Что бы придать им красивую форму, использовал кольцо, сделанное из консервной банки, и металлическую толкушку. Хорошо бы было поставить их в морозилку на полчаса, тогда бы они стали крепче и было бы легче их жарить. Но можно и так, только очень аккуратно, котлетки мягкие и ломкие пока не пожарятся. В сковородку с растительным маслом, разогретую на среднем огне, осторожно перекладываю котлетки и жарю под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока они жарятся, доделаю салат. Нарезанные овощи перемешал, заправив уксусом и растительным маслом. Раздавленный зубчик чеснока смешал с горчицей, это будет соус.
Можно пробовать! Котлетки мягкие и салат с хрустящей капусткой отлично к ним подходит. Кисло-сладкий вкус удачно сочетается с пикантностью горчичного соуса. Любимый котик, аппетитно чавкая, поедает парную телятинку. Только мне не завидно, у меня на обед дивные свекольные котлеты.

Ответ от ИРЭНА[гуру]
Вареная свекла сбрызгивается уксусом. Можно вообще замариновать ее вареную.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]