с какими приправами сочетается курица

Ответ от Иринка[гуру]
Куриное мясо отличается мягким нейтральным вкусом, поэтому оно прекрасно сочетается с широким спектром приправ. Традиционной и одной из самых подходящих специй считается карри. Отлично дополняют вкус птицы чеснок, кориандр и смесь прованских трав. Для любителей более ярких оттенков подойдут все виды цветного перца, как сухого, так и свежего, а также специи желто-красной гаммы. Свежая зелень, такая как укроп и петрушка, в сочетании с розмарином придают блюду свежий аромат. Пикантности добавит аджика. Важно помнить, что приправы должны подчеркивать, а не заглушать собственный вкус качественного мяса. Интересные результаты дает запекание на подушке из крупной соли, которая впитывает ровно столько, сколько нужно, делая мясо сочным, а также использование цитрусовых или сметаны в качестве основы для маринада.