салат из крабов

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Салат с крабом «Ле арт де Триумф»
Помидоры 60 г, Лук ялтинский (красный, сладкий) 15 г, Майонез 20 г, Огурец 70 г, Сыр твердый 30 г, Краб 15 г
Помидоры ополаскиваем и нарезаем брусочками. Лук очищаем и нарезаем кубиком, а огурец и сыр – соломкой. Овощи и сыр выкладываем слоями, нанося на каждый слой майонез. Краба отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут, извлекаем из него мясо и украшаем им сверху салат. Вместо краба можно использовать осьминога.
Салат с крабами и грибами
Картофель - 100 г, перец сладкий - 20 г, ветчина - 15 г, крабы или креветки, или раки - 50 г, грибы свежие белые или шампиньоны - 15 г, или грибы белые сушеные - 5 г, маслины - 5 г, масло оливковое или кукурузное - 10 г, сок лимонный - 5 г, перец молотый черный, соль.
Отварной картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы перемешивают и посыпают черным перцем и солью. Взбивают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, заливают ею овощи, ветчину и крабы, кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешивают.
Салат из крабов со свежим перцем и сельдереем
2 чашки готового крабового мяса, 1 чашка нарезанного сельдерея, четверть чашки измельченного свежего зеленого или красного перца, 1 чайная ложка соли или по вкусу, четверть чайной ложки черного перца, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, 3 столовых ложки майонеза, зелень и кусочки авокадо для сервировки.
Смешайте мясо крабов с нарезанным сельдереем, измельченным свежим перцем, солью, черным перцем, лимонным соком и майонезом. Сверху положите зелень с кусочками авокадо.
Вьетнамский салат из крабов
Ингредиенты (первая часть) : 125 гр. тонкой или средней рисовой лапши, размягченной в течение 5-ти минут в кастрюле со скипяченой водой (затем с лапши должна стечь вода и после этого ее еще надо промыть и вновь дать стечь воде) , 300 гр готового крабового мяса, 300 гр огурца мелкими кусочками, 150 гр редиса натертого полосками, 75 гр арахиса, поджаренного до золотистого цвета (затем с него счистить кожуру и измельчить) , 2 столовых ложки измельченного кориандра.
Ингредиенты (вторая часть) : 50 гр сахара или побольше, по вкусу, 50 гр рыбного соуса, 50 гр свежевыжатого лимонного сока, 1-2 маленьких перчика чили без семян и мелко порезанного, 2 зубка потертого чеснока, 2 чайных ложки потертого имбиря.
Положите в миску все ингредиенты второй части и смешайте. Добавьте подготовленную как указано выше рисовую лапшу, закройте миску крышкой и потрясите. Добавьте коричневое крабовое мясо, огурец и редиску и вновь потрясите. Положите на сервировочное блюдо.
Сверху посыпьте белым крабовым мясом, поджаренным арахисом и измельченным кориандром.
Салат с крабами и сомом.
120 г филе копченого сома, 100 г круглозерного риса, 200 г консервированного крабового мяса, 2 яйца, 1 небольшая луковица, З ст. л. Майонеза, 4 веточки свежего укропа, 4 небольших помидора для украшения, 2 средних огурца для украшения, соль.
Рис отварить до готовности и промыть в холодной воде. Яйца сварить вкрутую. Охладить, мелко порубить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком. Укроп вымыть, обсушить, измельчить. Смешать крабовое мясо, лук и рис. Добавить яйца и укроп. Заправить салат майонезом, посолить и аккуратно перемешать. Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Выложить на тарелку помидоры. Затем аккуратно, с помощью сервировочного кольца выложить крабовый салат. Украсить огурцами, посолить. Сверху положить филе копченого сома.
ссылка - 62 рецепта с крабами