салаты из красной рыбы
Автор Serenada задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кто подскажет рецепт салата из красной солёной рыбы? и получил лучший ответ
Ответ от Вечный студент[гуру]
Красная соленая рыба, острый сладкий томатный соус, лук.
Предварительно отмоченная кета или горбуша соленая режется на кусочки. Добавляется соус, по вкусу, можно немного сахара, перца молотого и мелко нарезанный лук. Дать постоять
----------------------
Салат «Подхалим»
картофель вареный - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
сыр плавленый - 1 шт.
рыба соленая красная (горбуша, кижуч, форель) - 200-250 г
майонез - 250 г
икра красная (можно белковой) - 2-3 ст. ложки
зелень петрушки
В красивый прозрачный салатник укадываем салат слоями в последовательности: 1,5 шт картофеля (на крупную терку) ; яйцо (на крупную терку) ; 1/3 майонеза; измельченное филе рыбы, очищенное от кожи и костей; 1,5 шт картофеля (на мелкую терку) ; 1/3 майонеза; белки 2-х яиц (на мелкую терку) ; плаленый сырок (на мелкую терку) ; 1/3 майонеза; желтки 2-х яиц; Оставить в холодильнике на 1-2 часа. Перед подачей украсить икрой и листочками петрушки
Салат по-итальянски
горбуша (семга) соленая - 100 г филе
морковь - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
фасоль стручковая зеленая - 100 г
горошек зеленый - 40 г стручков
огурцы соленые - 1 шт.
креветки вареные - 90 г
яйцо вареное - 1 шт.
листья зеленого салата - 12 шт.
маслины - 20 г
майонез - 1 стакан
зелень петрушки
картофель отварной - 1 шт.
Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками. Зеленые стручки фасоли и гороха нарежьте и отварите. Очищенное от кожицы и сердцевины яблоко и огурец нарежьте кубиками. Филе горбуши мелко порубите. Подготовленные овощи и рыбу заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатник на листья салата. Оформите кружочками вареного яйца, маслинами, креветками, зеленью.
Салат-коктейль «Удачная рыбалка»
горбуша соленая - 300 г филе
помидоры - 2 шт.
редис - 100 г
огурцы - 1 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
лук зеленый - 50 г
майонез - 1 стакан
маслины - 12 шт.
Горбушу нарежьте соломкой. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте соломкой. Редис и огурец нарежьте кубиками, зеленый лук порубите, яйца натрите на мелкой терке. Уложите слоями в креманки в следующем порядке: редис, горбуша, майонез, помидоры, зеленый лук, майонез, горбуша, огурец, майонез, яйца. Оформите салат зеленью и маслинами.
Салат «Изысканный»
семга соленая (филе) - 200 г
огурцы - 2 шт.
сыр твердый - 200 г
горошек зеленый консервированный - 100 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
листья салата
соль по вкусу
Филе, промытые огурцы и сыр нарежьте ломтиками. Каждый ломтик сверните трубочкой и уложите на блюдо, выстланное промытыми и обсушенными листьями салата. Сверху положите зеленый горошек.
Перед подачей полейте салат лимонным соком, смешанным с маслом и солью
красная рыба 200 грамм, икра красная, листья салата, лимонный сок, все мелко порезать, добавиь икру и заправить соком
красная сол. рыба нарезается тонкими ломтями или средней длины полосками. шинкуется салат "айсберг", натирается на крупной терке любой твердый сыр, который Вам нравится, полугругами нарезаются помидоры, огурцы, болгарский перец, можно взять по чуть-чуть трех цветов (для красоты)) . заправлять смесью легкого майонеза, соевого соуса и лимонного сока. специи по вкусу.
салат с соленой рыбой
200 г филе соленой рыбы или пряной, 2-3 шт. картофеля, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 стручка консервированного сладкого перца, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 морковь, 2 яйца, 3/4 стакана майонеза.
Вареные картофель и морковь, огурцы, лук нарезать мелкими кусочками, перец - соломкой, добавить зеленый горошек, все компоненты смешать и заправить. Салат выложить горкой на блюдо, по краям салата разложить тонкие ломтики соленой рыбы и кружочки вареных яиц. Салат посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.
---------------------------------
Салат из соленой красной рыбы
200 г красной соленой рыбы, 3 вареных яйца, 200 г отварного риса, 100 г соленых грибов, 100 г рубленой зелени лука, 50 г майонеза, 50 г острого томатного соуса, красный перец по вкусу.
Рис отварить в большом количестве воды до готовности, промыть и отцедить. Рыбу нарезать небольшими ломтиками и залить молоком на 30 минут, затем отцедить и обсушить. Яйца и грибы нарезать кубиками, добавить рыбу, рис и рубленую зелень лука. Смешать майонез и острый томатный соус. Залить заправкой салат, поперчить и перемешать, подавать охлажденным.
------------------------------
Салат из красной рыбы
Кусок красной соленой рыбы (семга или форель) нарезаем довольно тонкой соломкой, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко режем. Все заправляем майонезом! Очень вкусно!
Красная соленая рыба - 200-300 гр. ;
сыр 250 гр. ;
яйца 7-8 шт. ;
Майонез.
--------------------------
Салат =ФЛАГМАН=
Все компоненты уложить слоями. Каждый слой майонезом.
1 слой: 100-200 гр. красной рыбы порезать;
2 слой: желтки 3-4 яиц натереть;
3 слой: 2 свежих помидора нарезать кубиками;
4 слой: 100-150 гр. сыра натереть;
5 слой: белки яичные натереть.
ингредиенты: 200 г красной соленой рыбы, 3 вареных яйца, 200 г отварного риса, 100 г соленых грибов, 100 г рубленой зелени лука, 50 г майонеза, 50 г острого томатного соуса, красный перец по вкусу.
приготовление: Рис отварить в большом количестве воды до готовности, промыть и отцедить. Рыбу нарезать небольшими ломтиками и залить молоком на 30 минут, затем отцедить и обсушить. Яйца и грибы нарезать кубиками, добавить рыбу, рис и рубленую зелень лука. Смешать майонез и острый томатный соус. Залить заправкой салат, поперчить и перемешать, подавать охлажденным.
Порезать кубиками рыбу+виноград без косточек - каждую ягодку пополам+оливочки черненькие - ягодку пополам или на четвертинки. Заправить растительным масом.