салат из папоротника

Ответ от Мамочка Серёженьки[гуру]
Салат из папоротника по-корейски
Папоротник - 200 г, морковь - 50 г, репчатый лук - 60 г,
красный перец - 1 г, соевый соус - 60 г, лавровый лист - 1 шт. , кунжут - 10 г, растительное масло - 30 г
Вымоченный в течение суток папоротник кипятить 5 минут.
Пожарить в растительном масле морковь, репчатый лук, красный перец, добавить папоротник, поджаренный кунжут, лавровый лист. Все заправить соевым соусом и перемешать.
Салат из папоротника
Высылаю рецепт приготовления моего любимого салата из папоротника. Из всех салатов на столе, этот съедается самый первый.. .
Брать лучше наш родной соленый дальневосточный, а не ядовито- зеленый китайский в вакумных пакетах. Для этого салата потребуется папаротника на 400-500 гр. , средняя головка репчатого лука 2-3 вареных яйца, соль, перец - по вкусу.
Папортоник вымачиваем около суток, переодически меняя воду, желательно вымочить хорошо, а то сильно соленый будет. На сковородку налить растительного масла, папоротник порезать выложить на сковородку вместе с порезанным луком. Тушить на среднем огне мин. 30-35, вобщем пока не станет мягким. Добавить соль, перец по вкусу. Остудить, выложить в салатник сверху засыпать яичком, потертым на средней терке. Когда салат накладываешь, яйцо перемешивается с папоротником... вкусно. Таким образом папоротник можно тушить с различным мясом (постная свинина, курятина) и подавать горячим.