салат сельдерей и курица
Автор Ирина Смелова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Есть ли салат со стеблевым сельдереем и курицей? Дайте рецепт? Что ещё в него входит? и получил лучший ответ
Ответ от Мурлыка[гуру]
Салат из сельдерея с курицей:
В одинаковых количествах режем мелко стебли сельдерея,
яблоко зеленое и отварную куриную грудку, заправляем майонезом, лучше своего приготовления.
Это самый простой рецепт, можно усложнить, добавив апельсин, листья салата и орехи!
Салат от Ирины Аллегровой "Полезный" :
1 пучок сельдерея, 2 большие луковицы, 2–3 зеленых яблока, сметана или майонез, карри (сухая приправа) , чеснок (мелко натертый) , свежая кинза, соль, перец, орехи — по желанию, курица — по желанию.
Нарезать сельдерей, яблоки, 1 луковицу, часть кинзы и курицу.
Вторую луковицу порезать тонкими полукольцами, обвалять в муке, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Половину готового лука вмешать в салат.
Смешать со сметаной (майонезом) карри, чеснок, соль, перец. Заправить получившимся соусом салат. Выложить готовое блюдо в салатницу и посыпать сверху остатками жареного лука.
огурцы, пекинская капуста, вареные яйца, сельдерей, отварное куриное филе, лук, зелень, майонез и оливки
Салат-коктейль "Дамский каприз"
красный грейпфрут- 0,5 штуки, сельдерей стеблевой- 1 стебелек, куриная грудка отварная- 1 штука, салат корн- 2 горсти, кедровые орешки- 2-3 столовые ложки
Соус: йогурт натуральный без добавок- 4 столовые ложки, лимонный сок- 1 столовая ложка, горчица зерновая- 1 чайная ложка без горки
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать на небольшие кусочки. Сельдерей порезать, грейпфрут очистить от шкурки и внутренней перегородки, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. В салатник кладем салат корн, куриную грудку, сельдерей, кусочки грейпфрута. Добавляем орешки. Осторожно перешиваем. Готовим соус: все ингредиенты для соуса перемешать. Салат заправить соусом. Аккуратно смешиваем, стараемся не повредить кусочки грейпфрута. Можно подать в общем салатнике или порционно.
сельдерей порезать на 3-4 см, залить кипятком минут на 7-откинуть . курицу на мелдкие полосочки порезать, обжарить в масле, туда же сельдерей, посолить, поперчить. в конце мелко порубленный чеснок, быстренько обжарить и все (китайское блюдо, тока вместо курицы-свинина, и добавить красный стручок перца)
Отварные цыплячьи грудки, сельдерей - листья и стебли, картофель в мундире, чеснок - в зависимости от Вашего вкуса, немного петрушки, соль, перец чёрный молотый, майонез, сметана.
Цыплячьи грудки разделить на тонкие волокна. Сельдерей порезать: стебли - небольшими кубиками, листья - очень меленько покрошить. Картофель очистить и порезать кубиками, примерно в 2-3 раза больше, чем для оливье. МЯСО, СЕЛЬДЕРЕЙ И КАРТОФЕЛЬ ДОЛЖНЫ БЫТЬ В РАВНЫХ КОЛИЧЕСТВАХ! Все смешать, добавить чеснок, соль, перец. Заправить майонезом. Хорошо перемешать и дать настояться 30 минут.
Филе куриное - 200 гр., Маринованный имбирь - 50 гр., Пекинская капуста- 1/3 головки, Сельдерей (пару стебельков см. 20),
Болг перец - 1 шт ( красный), Свежий огрурец- 1/2 шт., Петрушка - 30 гр., Сыр (лучше твердых сортов) - 50 гр., Соевый соус - 20 гр.
Оливковое масло - 1ст. л., Соль, перец по вкусу.
Порубите мелко имбирь, капусту, сельдерей, перец, огурец, петрушку. Добавьте немного соли, перца, немного соевого соуса и руками перемешайте и "пожмите". Дайте немного постоять. Натрите мелко сыр, отварите куриное филе (не солите) . Филе немного обжарьте в соевом соусе. Порежьте кубиками 1,5-2см. Овощи полейте маслом, добавьте соли (по необходимости) перемешайте и положите в салатницу. Сверху равномерно посыпьте сыром. Курицу положите горочкой сверху (курица должна быть теплой). Можно сверху добавить ржаных соленых сухариков!