салат нежность с курицей и черносливом

Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Салат нежность
Куриная грудка – 300-350г
Чернослив – 150 г
Грецкие орехи – 80-100 г
Яйца – 5 шт
Огурцы – 2 шт
Майонез – по вкусу (около 150 г)
Куриную грудку отварить (можно конечно взять куриное филе, но я предпочитаю грудку, она сочнее) , очистить от костей и кожи, мелко нарезать. Яйца отварить, почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной терке. Огурцы помыть, нарезать мелкими кубиками. Чернослив хорошенько помыть (лучше предварительно замочить) , мелко порезать. Орешки нарезать мелко ножом или измельчить на блендере (но не в муку) .
Выложить салат слоями (слои не утрамбовывать, они должны лежать пышно) .
1-й слой: куриное филе + тонкий слой сеточки майонеза. (На пакете с майонезом срезаю уголок, таким образом, выдавливается тонкая струйка майонеза) .
2-й слой: чернослив; + грецкие орехи.
3-й слой: белок яйца + майонез.
4-й слой: огурцы + майонез.
5-й слой: желток яйца.
Украсить салат: глаза – маслины, нос – варенная морковь, бант – помидор черри, усы – ножки петрушки или укропа.
Источник: