салаты на скорую руку на день рождения

Ответ от Александра Михайлова[гуру]
Салат из кальмаров с курицей.
Ингредиенты: Отварные или консервированные кальмары – 300 г, отварное куриное мясо – 300 г, яблоки или маринованные огурцы – 400 г, майонез – 200 г.
Метод приготовления: Все компоненты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом.
Салат ветчинный
Ингредиенты: Ветчина – 200 г, яйца – 2 шт. , огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт. , яблоки (лучше антоновка) – 1 шт. , лук репчатый – 1 шт. , майонез – 3 ст. ложки, лимонный сок или уксус – 1 чайная ложка, зелень, соль. Для этого салата можно использовать маринованные яблоки и сливы.
Метод приготовления: Подготовленные продукты мелко нарезать, посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать, посыпать зеленью.
Салат из консервированной рыбы
Ингредиенты: Рыба консервированная (лосось, сайра, тунец и др. ) – 1 банка, яйцо – 1 шт. , лук репчатый – 1 шт. , зелень.
Метод приготовления: Рыбу размять вилкой, сваренное вкрутую яйцо и зелень мелко нарезать и добавить к рыбе. Заправить салат рас¬тительным маслом или соком, в котором находилась рыба, и тщательно перемешать.
Салат из лосося с рисом
Ингредиенты: Лосось консервированный – 1 банка, рис отварной – 1,5 стакана, лук репчатый – 1 шт. , яйцо – 2 шт. , майонез – 1/3 стакана, зелень, соль.
Метод приготовления: Рыбу размять вилкой, добавляя сок из банки; лук, сваренные вкрутую яйца и зелень мелко нарезать, лук можно обдать кипятком. Все смешать, посолить и заправить майонезом.
Салат из печени трески
Ингредиенты: Печень трески – 1 банка, сыр твердый (голландский, швейцарский) – 100 г, яйцо – 2 шт. , лук репчатый – 1 шт.
Метод приготовления: Печень трески размять вилкой, сыр натереть на мелкой терке, лук и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, соединить все продукты, заправить соусом из банки и тщательно перемешать.
Лакедемон
Ингредиенты: Рыба, яйца, грецкие орехи, майонез.
Метод приготовления: Отварить рыбу (любую) или взять рыбу горячего копчения, добавить яйца, грецкие орехи и майонез. Добавить сок лимона, соль, перец (по вкусу)
Французский салат
Ингредиенты: Свежая капуста, репчатый лук, сыр, майонез.
Метод приготовления: Нашинкованную свежую капусту хорошо размять, добавить тонко нарезанный репчатый лук, тёртый сыр. Заправить майонезом.
Салат «Королевский»
Ингредиенты: В равных пропорциях: Отварное мясо курицы (белое) , жареные сухарики, твёрдый сыр.
Метод приготовления: Мясо нарезать кубиками. Белый батон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Сыр – мелкими кубиками. Всё аккуратно перемешать с майонезом. При желании, можно добавить толчёные грецкие орехи.
Сырный салат с чесноком и луком
Ингредиенты: Сыр – 200 г, яйцо – 3 шт. , зеленый лук – 3 шт. , майонез – 3 ст. ложки, чеснок – 2 зубчика, молотый перец, соль.
Метод приготовления: Сыр нарезать кубиками, яйца – ломтиками, зеленый лук нашинковать, чеснок истолочь или натереть на мелкой терке. Все перемешать, приправить солью, перцем и майонезом. Салат переложить в салатницу, украсить дольками яйца и поставить на полчаса в холодильник.
Салат «Снежок»
Ингредиенты: Сыр – 200 г, яблоко – 2 шт. , сок лимона – 1 столовая ложка, консервированные шампиньоны – 100 г, стружка кокосовая – 1 столовая ложка, сметана – 1 стакан, апельсин – 1 шт. , горчица, мед – 3 чайные ложки.
Метод приготовления: Натереть сыр, яблоки почистить и нашинковать, полив, чтобы не потемнели, соком лимона. Нарезать апельсин и грибы, перемешать компоненты. Растереть мед с горчицей и соком лимона, положить сметану, все взбить. Залить салат соусом, обсыпать кокосовой стружкой.