сапонины что это такое

Ответ от Ванюшка Ванечкин™[гуру]
Допинг при повышенных нагрузках Что же такое сапонины и какое действие они оказывают на организм спортсмена, испытывающего значительные нагрузки силового характера? Основной эффект таких добавок - это увеличение мышечной массы или её стабилизация на определённом уровне. Правда, как показывают исследования, проведённые во Всероссийском НИИ физической культуры и спорта, этот эффект сапонинов слабее, чем у стероидов, примерно вдвое, на зато практически полностью отсутствуют побочные эффекты.
Сапонины — безазотистые гликозиды растительного происхождения с поверхностно-активными свойствами. Растворы сапонинов при взбалтывании образуют густую стойкую пену. Название происходит от латинского sapo (род. падеж saponis) — мыло. Хорошо растворимы в воде и спирте. Широко распространены в природе, встречаются в различных частях растений — листьях, стеблях, корнях, цветах, плодах.
Биологическая активность: Исследования сапонинов класса естественных продуктов показали их комплексообразование с холестерином, с формированием поры в двойных слоях мембраны клетки, например, в мембране эритроцита. Такое комплексообразование приводит к гемолизу при внутривенной инъекции (Фрэнсис и др. 2002). Амфифильная природа класса сапонинов способствует увеличить проникающую способность макромолекул белков через мембраны клетки (Сигма-Aldrich, op.).
При попадании в кровь сапонины токсичны, поскольку вызывают гемолиз эритроцитов. При приеме внутрь, как правило, нетоксичны вследствие гидролиза гликозидов; однако сапонины мыльного дерева (Sapindus) при проглатывании могут вызвать у некоторых людей крапивницу.
Сапонины высокотоксичны для животных, дышащих жабрами; при этом рыба, отравленная сапонинами, остается съедобной.
Сапонины листьев наперстянки (Digitalis) дигитоксин, дигоксин, гитоксин при пероральном применении нормализуют углеводно-фосфатный обмен и баланс электролитов в сердечной мышце, приводя к увеличению силы сокращения в сердечной мышце; повышают тонус центра блуждающих нервов, что в еще большей степени способствует восстановлению обмена в миокарде. Оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему.
Кардио-тоническим действием обладают также сапонины конского каштана (эсцин и др) и аралии маньчжурской.
При легком раздражающем действии сапонинов на слизистую желудка происходит усиление секреции всех желез, что благоприятно сказывается на бронхах — мокрота разжижается и легко эвакуируется из бронхиального дерева. Вместе с тем избыток сапонинов приводит к раздражению слизистой желудка и кишечника.
Источник: