шарлотка в духовке

Ответ от Анна Васильева[новичек]
Шарлотку в духовке обычно выпекают 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность легко проверить деревянной шпажкой: если она выходит из центра пирога сухой, значит, десерт готов. Классический рецепт максимально прост. Вам понадобятся три яйца, один стакан сахара, один стакан муки и три средних яблока. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой пены, это главный секрет воздушности теста. Затем аккуратно всыпьте муку и бережно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить пену. Яблоки нарежьте дольками, выложите на дно смазанной маслом формы и залейте тестом. Не открывайте дверцу духовки первые 25 минут, чтобы пышный пирог не опал из-за перепада температур.