щука костлявая рыба или нет

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Да, щука считается костлявой рыбой, но с важными оговорками. В её мясе, особенно вдоль спины, находится много мелких и острых костей-остей, которые часто сравнивают с иголками или нитками. По сравнению с морской рыбой костей в ней действительно существенно больше, однако щука всё же менее костлявая, чем, например, лещ. У крупной старой щуки весом более 4 кг есть полезная особенность: эти мелкие кости часто срастаются в хрящи и перестают доставлять неудобства при еде. Хотя многие предпочитают ей судака или сома из-за меньшего количества костей, терпеливых гурманов щука вознаграждает отличным вкусом, а уха из неё получается просто обалденная.