шкварки рецепт приготовления
Автор Виктор задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить хорошие "Шкварки"? и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Для приготовления вкусных и хрустящих шкварок вам понадобится около 500 г свиных щёк или другого жирного свиного сала с небольшими мясными прослойками. Нарежьте сало мелкими кубиками, положите в сотейник или сковороду с толстым дном, посолите по вкусу и поставьте на слабый огонь. Когда жир начнёт активно вытапливаться, добавьте лук, нарезанный полукольцами, и пассеруйте его вместе с салом до мягкости и лёгкого покраснения. Затем аккуратно слейте вытопленный жидкий свиной жир в отдельную ёмкость для дальнейшего использования, а сам лук удалите. Продолжайте поджаривать шкварки в открытой сковороде на слабом огне, периодически помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Следите за процессом в конце, чтобы они не подгорели.
Ответ от Владимир Грян[новичек]
Что угодно мелко режешь . жаришь до того как начнет дымиться
Что угодно мелко режешь . жаришь до того как начнет дымиться
Ответ от Владимир Грян[новичек]
Что угодно мелко режешь . жаришь до того как начнет дымиться
Что угодно мелко режешь . жаришь до того как начнет дымиться
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Картошку помыть, обсушить, почистить, натереть на колючей тёрке, перемешивая с соком натёртой луковицы. Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить к натёртой картошке, всыпать шкварки, майоран, посолить, перемешать. Нафаршировать кишку картофельной массой через специальный раструб, завязать с двух сторон. Выложить в смазанную жиром сковороду, наколоть булавкой, запекать в духовке при температуре 200°C в течение часа, смазав пару раз растопленным свиным жиром. Подавать со сметаной или молоком.
5 крупных картофелин; 0,5 ст. вытопленых свиных шкварок; 1 луковица; 60-70 см толстой свиной кишки; 2 ст. л. свиного жира; щепотка майорана; соль
Картошку помыть, обсушить, почистить, натереть на колючей тёрке, перемешивая с соком натёртой луковицы. Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить к натёртой картошке, всыпать шкварки, майоран, посолить, перемешать. Нафаршировать кишку картофельной массой через специальный раструб, завязать с двух сторон. Выложить в смазанную жиром сковороду, наколоть булавкой, запекать в духовке при температуре 200°C в течение часа, смазав пару раз растопленным свиным жиром. Подавать со сметаной или молоком.
5 крупных картофелин; 0,5 ст. вытопленых свиных шкварок; 1 луковица; 60-70 см толстой свиной кишки; 2 ст. л. свиного жира; щепотка майорана; соль
Ответ от Good Day[гуру]
Сало порезать небольшими брусочками и обжарить на маленьком огне до золотистого цвета (весь жир должен вытопиться) . Если сало несолёное, перед жаркой брусочки нужно подсолить. Для аромата вместе с салом можно положить порезанный зубчик чеснока.
Сало порезать небольшими брусочками и обжарить на маленьком огне до золотистого цвета (весь жир должен вытопиться) . Если сало несолёное, перед жаркой брусочки нужно подсолить. Для аромата вместе с салом можно положить порезанный зубчик чеснока.
Ответ от Галина Гонтарь[гуру]
Нарезаем мелко, кладем в сотейник, солим по вкусу и жарим на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавляем нарезанный полукольцами лук и пассеруем его вместе до покраснения. Затем сливаем топленый жир, удаляем лук и слегка поджариваем шкварки в открытой сковороде на слабом огне, чтобы они стали хрустящими.
Нарезаем мелко, кладем в сотейник, солим по вкусу и жарим на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавляем нарезанный полукольцами лук и пассеруем его вместе до покраснения. Затем сливаем топленый жир, удаляем лук и слегка поджариваем шкварки в открытой сковороде на слабом огне, чтобы они стали хрустящими.
Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Картошку помыть, обсушить, почистить, натереть на колючей тёрке, перемешивая с соком натёртой луковицы. Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить к натёртой картошке, всыпать шкварки, майоран, посолить, перемешать. Нафаршировать кишку картофельной массой через специальный раструб, завязать с двух сторон. Выложить в смазанную жиром сковороду, наколоть булавкой, запекать в духовке при температуре 200°C в течение часа, смазав пару раз растопленным свиным жиром. Подавать со сметаной или молоком.
5 крупных картофелин; 0,5 ст. вытопленых свиных шкварок; 1 луковица; 60-70 см толстой свиной кишки; 2 ст. л. свиного жира; щепотка майорана; соль
Картошку помыть, обсушить, почистить, натереть на колючей тёрке, перемешивая с соком натёртой луковицы. Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить к натёртой картошке, всыпать шкварки, майоран, посолить, перемешать. Нафаршировать кишку картофельной массой через специальный раструб, завязать с двух сторон. Выложить в смазанную жиром сковороду, наколоть булавкой, запекать в духовке при температуре 200°C в течение часа, смазав пару раз растопленным свиным жиром. Подавать со сметаной или молоком.
5 крупных картофелин; 0,5 ст. вытопленых свиных шкварок; 1 луковица; 60-70 см толстой свиной кишки; 2 ст. л. свиного жира; щепотка майорана; соль
Ответ от Галина Гонтарь[гуру]
Нарезаем мелко, кладем в сотейник, солим по вкусу и жарим на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавляем нарезанный полукольцами лук и пассеруем его вместе до покраснения. Затем сливаем топленый жир, удаляем лук и слегка поджариваем шкварки в открытой сковороде на слабом огне, чтобы они стали хрустящими.
Нарезаем мелко, кладем в сотейник, солим по вкусу и жарим на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавляем нарезанный полукольцами лук и пассеруем его вместе до покраснения. Затем сливаем топленый жир, удаляем лук и слегка поджариваем шкварки в открытой сковороде на слабом огне, чтобы они стали хрустящими.
Ответ от Good Day[гуру]
Сало порезать небольшими брусочками и обжарить на маленьком огне до золотистого цвета (весь жир должен вытопиться) . Если сало несолёное, перед жаркой брусочки нужно подсолить. Для аромата вместе с салом можно положить порезанный зубчик чеснока.
Сало порезать небольшими брусочками и обжарить на маленьком огне до золотистого цвета (весь жир должен вытопиться) . Если сало несолёное, перед жаркой брусочки нужно подсолить. Для аромата вместе с салом можно положить порезанный зубчик чеснока.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить хорошие "Шкварки"?
в какие пропорциях нужно смешить горох с водой при приготовление горохового пюре? ответе побыстрее пожалуйста ))
Обычно, горох, после того как промоя заливаю водой 1 к 2, оставляю на ночь, потом добавляю ещё
подробнее...
спросили в Мец
Лагман - это первое блюдо или второе? Как его готовят? Дайте пожалуйста рецепт.
Лагман
Заводится тесто на паре яиц без соли и воды совершенно, достаточно крутое, после
подробнее...
Лагман - это первое блюдо или второе? Как его готовят? Дайте пожалуйста рецепт.
Лагман
Заводится тесто на паре яиц без соли и воды совершенно, достаточно крутое, после
подробнее...
дайте рецепт вкусных вареников
Вареники с ягодами
Тесто: перемешиваем 3 стакана муки с 1 стаканом воды, 2 яйцами и щепоткой
подробнее...
спросили в Тесто Картошка
Подскажите, пожалуйста, рецепт теста для вареников с картошкой
Тесто: кефир+мука+соль+сода.... и всё!!!!
Не додумайтесь яйца добавить!!!! Пышным тесто не
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт теста для вареников с картошкой
Тесто: кефир+мука+соль+сода.... и всё!!!!
Не додумайтесь яйца добавить!!!! Пышным тесто не
подробнее...
Киньте пожалуйста рецепт классического рассольника)
Для классического рассольника возьмите 500 г говядины или курицы, полстакана перловки, 4
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Какой самый простой и вкусный рецепт блюда из баранины ???
Самый простой и вкусный рецепт, если вы ищете блюда из баранины, — это запеченная в духовке
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт картофельных оладий
Классический рецепт картофельных оладий готовится быстро. Вам понадобятся 500 г картофеля, 1
подробнее...
спросили в Барбарис
Кто знает рецепт НАСТОЯЩЕГО узбекского плова. У подруги знакомый узбек готовил плов из телятины.
Мякоть баранины 500 гр.
Морковь 3 шт. (средние)
Лук репчатый 1 шт. (крупная)
Рис
подробнее...
Кто знает рецепт НАСТОЯЩЕГО узбекского плова. У подруги знакомый узбек готовил плов из телятины.
Мякоть баранины 500 гр.
Морковь 3 шт. (средние)
Лук репчатый 1 шт. (крупная)
Рис
подробнее...
А пельмени-чье национальное блюдо?
Пельмени считаются традиционным блюдом русской национальной кухни, хотя их происхождение имеет
подробнее...
История возникновения Полтавских котлет
Легендарная, известная далеко за пределами стольного града фаршированная куриная котлета. Говорят
подробнее...
подскажите рецепт приготовления фасолевого супа.
Супчик фасолевый
Говядину порезать на небольшие кубики, отварить в воде-получится бульон. Не
подробнее...