Автор Cоня)) задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как приготовить шоколадные конфеты дома? и получил лучший ответ
Ответ от Оля[эксперт]
Ингредиенты для конфет в домашних условиях:
100 гр. сливочного масла
50 гр. печенья «Юбилейное»
3 плитки горького шоколада
корица, ваниль
2 ст. ложки коньяка
1 ст. ложка меда
100 гр. сливок 22%-ной жирности
6 ст. ложек какао
Приготовление конфет в домашних условиях:
Плитки шоколада растопить, очень удобно в микроволновке. Добавить сливочное масло, сливки, мед. Все тщательно перемешать. Добавить размолотое печенье, коньяк, корицу, ваниль. Можно добавить и другие специи – молотый мускатный орех, кардамон, молотый имбирь. Все это по вашему вкусу. Снова все очень тщательно перемешиваем. Полученную массу ставим в холодильник на пару часов. Затем скатываем шарики величиною с грецкий орех. Обвалять шарики можно просто в какао, а можно в толченых орехах или кокосовой стружке. Будет еще вкуснее. Хранятся такие конфеты, приготовленные в домашних условиях в холодильнике. Приятного аппетита!
Это рецепт А. Селезнева. Я делала на Новый год. Всем понравилось.
Для форм использовала силиконовые фигурные формочки для льда
Вот рецепт ганаша:
200 гр пюре манго ( я взяла яблочное домашнее повидло)
30 гр сахар ( глюкоза или тримолин - это лучше, т. к. начинка дольше будет оставаться свежей)
25 гр сливки
8 гр имбирь
250 гр молочный шоколад
30 гр черный шоколад
15 гр ликер Куантро
40 гр сливочное масло
Сахар превратить в карамель и добавить в него подогретое пюре манго со сливками и имбирем. Снять с огня и добавить мелкорубленный шоколад, охладить до 35 град, добавить ликер и сливочное масло.
Сделать формы для конфет с черным шоколадом, выложить туда ганаш и сверху шоколад.
У него на сайте много рецептов.
Я делаю так:
беру шоколад (без добавок) и растапливаю его (можно в микроволновке). Потом разливаем его в маленькие формочки из под шоколада (я делаю в формочках из подо льда). Потом добавляем в серединку орешек или что нибудь своё.Вот и все! Только осталось положить его в морозилку. Горячее не ставь! А то я пробовала потом размораживать придётся))
Купите те, что любите, размолите в блендере и лепите своими ручками
Растопи шоколад в фондюшке потом придай им форму будет печенье
Легче купить))
Как сделать шоколадные конфеты в домашних условиях ?
Ингредиенты для "Конфеты из кураги"
Плитка шоколада — 1 шт
Курага — 1 пач.
Грецкие
подробнее...
Есть ли на практике мамы, не довавшие до 3 лет детям шок. конфеты и мороженое
мы не едим шоколадные конфеты, ни разу не пробовали лимонад, что такое жвачка не знаем..пироженые
подробнее...
что можно вкусненькое приготовить из конфет "Ласточка"? А то дома валяются, и никто их не ест)))
Если у вас остались «неликвидные» конфеты, предлагаю попробовать сделать из них десерт.
Какие самые известные мировые шоколадные бренды?
MICHEL CLUIZEL – более 60 лет на шоколадной службе
Les Grandes Teneurs en Cacao – гамма
подробнее...
Что делать -если у тебя сильная шоколадная зависимость?
Зависимость от шоколада схожа с алкогольной и никотиновой зависимости. И чтобы избавиться от нее
подробнее...
Крем для бисквитного торта,подскажите! Только без сметаны и без сгущёнки,дома нету,и за ними сейчас не побегу.
1. пропитайте хорошенько коржи и перемажьте их вареньем
2. если случайно есть зефир - вообще
подробнее...
как сделать настоящий шоколад дома из какао тертого и какао масла, как добавить сахарную пудру
100 г какао тертого
60-65 г сахарной пудры
35 г какао-масла
Для приготовления
подробнее...
как сварить шеколад дома
Как сварить шоколад
#yaimg34238#
Вам понадобится
порошок
подробнее...
Что нужно купить, перед тем как принести домой щенка йорка?
Литературу по содержанию и уходу-это в первую
подробнее...
как можно сделать вкусные пончики? дома)
ПОНЧИКИ
сливочное масло - 80 г,
сахар - 100 г,
яйца - 3 шт
соль на кончике
подробнее...
Муж не ночевал дома.
Ну не ночевал, и не ночевал. Мало ли какие обстоятельства в жизни бывают. Это не самое
подробнее...
А что такое пьяная вишня?
точно.. дерево у тебя опьянело... вона чито творит.. и ягодки и цветет.. она у тя не пьяная.. а
подробнее...
Что можно есть кормящей маме в первый месяц после рождения ребенка?
я тоже ела почти все... может быть не ела жареного и жирного, но мне и так нельзя, как и шоколад..
подробнее...
ЛЮДИ Помогите плиииззз Что подарить дедушке на 90-летие?
В голове крутится идея: на его день рождения нарядитесь в моду времён его молодости + найдите
подробнее...