штрудель

Ответ от Dark Vova[гуру]
Правильно писать штрудель, через букву ш. Это слово заимствовано из немецкого языка, где Strudel означает вихрь или водоворот, что отлично описывает форму этого блюда, свернутого в рулет. Штрудель это традиционная австрийская и немецкая выпечка из тонкого вытяжного теста. В классическом варианте оно раскатывается настолько тонко, что через него можно читать текст. Самая известная начинка для этого десерта яблочная, часто с добавлением изюма, корицы и орехов. Также популярны варианты с вишней, маком, творогом или даже несладкие начинки, например с мясом или капустой. Готовое изделие посыпают сахарной пудрой и подают теплым, иногда с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.