Автор Алексей Плещёв задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое штрудень и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Евдокимова (Митюхина)[гуру]
Правильно говорить «штрудель» (от немецкого Strudel). Это австрийский десерт в виде рулета из очень тонкого вытяжного теста. Классический венский штрудель готовят с яблочной или вишнёвой начинкой. Тесто растягивают почти до прозрачности, оно готовится из муки, воды, яйца и растительного масла. Кроме яблок и вишни, штрудели делают с другими фруктами и ягодами: грушами, сливами, абрикосами, а также с маком, орехами, изюмом, творогом. Подают сладкий штрудель, посыпав сахарной пудрой, часто со взбитыми сливками или мороженым. Бывают и несладкие штрудели с картофельной, капустной, грибной, мясной или даже рыбной начинкой, но они менее распространены. Штрудель популярен не только в Австрии, но и в Германии, Венгрии, Чехии и других странах Центральной Европы.
Яблочный пирог из слоеного теста
Возможно, штрудель? Кондитерское изделие, типа рулета с фруктовой или ягодной начинкой.
Не штрудень, штрудель.
Штрудель (нем. Strudel) — австрийский десерт в виде рулета из слоеного теста с фруктовой начинкой (из яблока или вишни) .
Штрудель также популярен в венгерской, немецкой, чешской кухнях.
В греческой кухне есть свой аналог штруделя — бугаца.
Штрудель (нем. Strudel) — десерт в виде рулета из слоеного теста с фруктовой начинкой (из яблока или вишни) .
Самые популярные рецепты венского яблочного штруделя, вишневого штруделя, макового и орехового штруделя. Однако штрудели готовят не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, капустной или рыбной начинкой.
Штрудели
Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной или вишневой начинкой.
Это блюдо приобрело известность во многих странах. Появилось множество рецептов его приготовления. Штрудели делают с яблоками и разными ягодами и фруктами (вишней, абрикосами, сливами, грушами) , с маком, орехами, изюмом. Если начинка вишневая, то изюм класть не надо. В грушевую начинку можно добавить шоколад. Также можно начинить штрудель творогом, но тогда кроме сахара надо добавить манку, крахмал, сливочное масло и отдельно взбитые белки и желтки.
Бывают и несладкие штрудели: с картофелем, капустой и даже рыбой. Но это менее распространенный вариант.
Подавая сладкий штрудель, посыпьте его сахарной пудрой. Украсьте блюдо ягодами, взбитыми сливками или шариком мороженого.
штрудель - рецепт теста в составе УКСУС кто знает ?
Это - венский штрудель на вытяжном тесте.
Вытяжное тесто без навыка - лучше не делать. Довольно
подробнее...
подскажите рецепт творожного штруделя.
Творожный штрудель с клубникой и яблоками
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
подробнее...
Куриный штрудель со шпинатом! подскажите рецепт. ОЧЕНЬ НУЖНО!!!
Куриный штрудель со шпинатом
Ингредиенты
1 чашки мелко нарезанного лука
Поделитесь рецептом венского яблочного штруделя.
Венский яблочный штрудель
Получится два штруделя длиной ок. 40 см. каждый.
подробнее...
Как приготовить штрудель со сливами и яблоками из слоеного теста.
Яблочный штрудель из готового слоеного теста
400-500 г готового слоёного теста
2 ст.
подробнее...
Подскажите рецепт штруделя с яблоками без изюма и орехов
растительное масло, 3 ст. л.
яйца, 1 шт.
соль, 1 щепотка
мука, 200 г
яблоки, 3 шт.
подробнее...
Подскажите рецепт теста для штруделя с яблоками. Заранее благодарю.
Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
2 ст. л. панировочных сухарей
немного
подробнее...
Что такое ШТРУДЕЛЬ и какой он бывает?
Штрудель — это традиционный австрийский пирог в виде рулета из тончайшего вытяжного теста с
подробнее...