сиам что это

Ответ от Натали¨..............[гуру]
Sato (вино риса) Sato (rice wine)
традиционный алкогольный напиток, который был сделан в течение многих столетий местными фермерами Isaan (Северо-восточной) областью Таиланда... Siam Sato
Sato обычно называют тайским вином риса; но не сделан из винограда,
Sato варится с:
1) клейкий рис (также названный липким рисом) 1) glutinous rice
2) стартерstarter культураculture, смесь включая прежде всего сахар, 2) a стартерstarter
3) дрожжи, 3) yeast,
4) вода4) water
Традиционно, культура стартера, известная как 'острая боль взгляда' (тайский язык:...) (маленький шар крахмала, дрожжей, и почвы) используется, чтобы помочь в брожении. Паривший липкий рис смешан с 'острой болью взгляда' и сохранен в резервуаре брожения в течение трех дней, поскольку крахмал в рисе изменяется на сахар. Вода тогда добавлена к резервуару брожения и, смеси позволяют волноваться в течение дальнейшей недели. Следующий за этим, новое вино риса нажато от мути, и фильтровано.
Вследствие простоты процесса проистекающее вино имеет часто переменное качество и имеет короткий срок
Настоящий САТО - почти белого цвета и тянется как жидкий кисель.. .