сколько готовить гуся в духовке

Ответ от Киз кизляр[гуру]
Часа два, при 200 градусах, все время поливайте жиром, который вытапливается.

Ответ от Ѝлла Орлова[гуру]
2-2,5 часа, в зависимости от возраста гуся.

Ответ от Матвей Каретник[гуру]
Около полутора часов!
Гусь, жареный "в раковине" из теста
Гусь весом около 2 кг, 400 г муки, 100 г растительного масла, 120 г смальца, 200 мл молока, 10 г дрожжей и немного соли
Растворить дрожжи в молоке и замесить мукой, посолить, добавить 100 г растопленного смальца и вымесить тесто. Скалкой растянуть пласт толщины приблизительно в 5 мм, круглой формы, такой величины, чтобы можно было обернуть гуся. Молодого, очищенного гуся, постоявшего 24 часа на льду, посолить, положить в середину гуся чистую стеклянную бутылку и зашить его. Намазать гуся растительным маслом и затем завернуть в тесто. Положить в сотейник и жарить в духовом шкафу около 1,5 часов. Когда корочка зарумянится, а мясо будет мягким, осторожно снимать тесто, стараясь не испортить формы раковины. Гуся нарезать кусками и каждый кусок класть на кусок теста в виде раковины, украсить жареным картофелем и различными салатами.

Ответ от Ёергей Литвин[эксперт]
Минимум два часа. Надо пробовать

Ответ от Маина[гуру]
Ой, долго готовится! Часа два как минимум. Я его готовность проверяю узким тонким ножиком - внутри у ножки протыкаю аж до бедренного сустава - если возле сустава готово - гусь готов. Но... И гуся и утку надо готовить с фольгой. Противень намазать раст. маслом, застелить фольгой размером, чтобы гуся можно плотно закутать. На фольгу уложить гуся и запекать, поливая его же собственным соком или смесью майонеза, соевого соуса и апельсина. Через час-полтора гусь станет коричневым, но Вы ему не верьте - он внутри сырой. Вот тут-то закутайте его в фольгу и пусть в ней допекается - будет сочным и не горелым. Удачи!

Ответ от KONKORD KONKORD[гуру]
50 мин.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Почитайте советы здесьhttp://

Ответ от Ђатьяна Подольская[гуру]
Однажды услышала совет: 1 час в духовке на один кг. гуся. Так и делаю. В нашей семье гусь-традиционное блюдо. Пережарила их много. Один вывод: не надо гуся поливать жиром, будет зажаренный до сухости. Гуся лучше преворачивать в соке, который образуется в процессе жарки и спешить не надо. У меня жареный гусь получается сочный, а шкурка хрустящая.

Ответ от Владислав Степанов[активный]
Изи

Ответ от Аркадий Александрович[новичек]
Татьяна т. е при температуре 200 градусов нужно готовить гуся с весом 4 кг 800 г в течении почти 5 часов?

Ответ от Анастасия Хорькова[гуру]
можете тут посмотреть:
подробно, как готовить, что за чем, и так далее..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]