сколько хранится свежая рыба в холодильнике

Ответ от Ира[гуру]
Свежая рыба хранится в холодильнике не более двух суток. Поскольку карп уже пролежал там сутки, у вас есть еще около 24 часов, но действовать нужно срочно. Если рыба неочищенная, немедленно удалите все внутренности и жабры, так как именно они вызывают быструю порчу. Тщательно промойте тушку холодной водой и насухо вытрите полотенцем. Подготовленную рыбу положите в эмалированную посуду. Чтобы продлить свежесть, слегка присыпьте ее солью или протрите уксусом. Накрывать крышкой емкость не нужно, рыба должна оставаться открытой. Альтернативный вариант сохранить рыбу на сутки без заморозки — замариновать ее. Нарежьте карпа на куски и залейте смесью лимонного сока, оливкового масла и специй: лука, розмарина, тимьяна или лаврового листа. Перед приготовлением проверьте состояние: если появился неприятный запах или помутнели глаза, рыбу готовить нельзя, ее придется выбросить.