сколько минут варится яйцо всмятку

Ответ от Koljan nikoljanov[гуру]
Чтобы сварить яйцо всмятку, обычно требуется 3-4 минуты с момента закипания воды. Перед варкой лучше подержать яйца при комнатной температуре или согреть в теплой воде, чтобы скорлупа не треснула. Классический способ: опустить вымытые яйца в кипящую воду и варить 3-4 минуты. Для более нежного белка, который только сгущается, а желток остается полужидким, залейте яйца крутым кипятком на 10 минут, затем слейте воду и снова залейте кипятком на 2-3 минуты. Также можно опустить яйца в кипящую воду, через 1 минуту после закипания снять кастрюлю с огня и оставить их в горячей воде еще на 5 минут. Если варить 4 минуты, получится яйцо в мешочек, а 5 минут варки сделают его уже почти полностью крутым.