сердце свиное цена
Автор Ольга Альгида задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
сколько сейчас стоит говяжье (телячье), свиное сердце? (подмосковье) и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
120-150 р/кг в Красногорске на рынке
Сердце цихтони (рекомендую)
Сердце отварить со специями час. Воду слить, а сердце, очистив от клапанов и сосудов, порезать тонкими ломтями. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы мука начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить час на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять с час. Подавать холодным как закуска к водке.
500 г сердца, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока
Делается как бефстроганов. Фильм
100 руб.
Свиное сердце всегда дешевле почти в 2 раза от говяжьего, в супермаркетах говяжье порядка 120-150 рублей, а вот свиное - 70-90 рублей за кило (это в Ростове-на-Дону) в Москве думаю цены такие же!!