сколько варить горох для супа

Ответ от Марина Аврусевич[новичек]
40минут

Ответ от Ђуяна Солнышко[эксперт]
что бы он быстро сварился, его над предварительно залить кипятком и оставить на ночь

Ответ от Алексеевы[гуру]
Целый горох лучше на ночь замочить в воде, а потом варить, пока не разварится в кашу (часа 2). А вот только что сварила суп из половинок гороха ("Мистраль"), не замачивала, варила 1,5 часа.

Ответ от Виорика[гуру]
я сначала варю копчености (ребрышки в основном) ...чтоб бульончик был с запахом))) , горох дробленый замачиваю буквально на полчаса, в это время жарю лук с морковкой.... и все... потом все кидаю в бульон + много приправок всяких (я их люблю))). ну и картошечку.... минут 40 и готово!

Ответ от Veres[гуру]
Горох бывает разный. Один замачивают на ночь в воде, сливают и варят час, другой варят в этой-же воде час. Надо брать горох в упаковке, там всё написано. Но главное нужна отличная копчёная свиная рулька (настоящего копчения, а не жидким дымом смазанная) и копчёные рёбрышки свиные)))

Ответ от Ева К[мастер]
Чтобы быстрее горох разварился - на кончике ножа или ложки добавить пищевой соды,только нужно пену снимать, для этого кастрюлю высокую надо брать,чтобы не убегало .Горох нужно варить до сохраности горошины, но чтобы она во рту таяла.. .Суп-пюре - отдельная история, горох варится до пюре просто и все.

Ответ от Наталья Антонова[новичек]
сначала горох замочить на час в хол. воде.. он распухнет. слить воду. копчёные рёбра или рульку варить в воде в кастрюле минут 20..затем размоченный горох.. добавить и варить .через 15 минут варки добавить очищеный. нарезанный картофель.. через 10 минут обжареные лук и морковь. довести до готовности минут 10..естественно посолить. . если нет рульки или рёбер-то варите замоченный горох. затем всё также только в конце добавляете нарезанную полукопч. колбасу и доводите до кипения. .желаю удачи. (Много гороха не надо .он разбухает в 2 раза)

Ответ от 3 ответа[гуру]