чтобы горох разварился

Первые блюда..



Как сварить горох чтобы он не разварился

Автор MAD задал вопрос в разделе Первые блюда

Научите варить гороховый суп. Чтобы горох разварился. и получил лучший ответ

Ответ от
Чтобы горох в супе полностью разварился, выбирайте свежий продукт, так как старый может остаться твердым независимо от времени замачивания. Оптимальная пропорция: половина стакана сухого гороха на один литр воды. Замочите его в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Альтернативный способ: вечером немного проварите горох и оставьте кастрюлю под крышкой до утра. Секрет быстрого разваривания: добавьте одну чайную ложку соды на пять литров супа. Горох превратится в нежное пюре всего за 15 минут, а привкус соды не появится. Варите суп на медленном огне подольше. Для насыщенного вкуса отлично подойдут копченые свиные ребрышки, карбонат или крупножировая копченая колбаса, которые добавляются в бульон вместе с картофелем и остальными овощами.

Ответ от Корунд[гуру]
Заранее замачивай горох часов на 6-8.

Ответ от Додик додик[гуру]
ссылка

Ответ от -[гуру]
может в холодной воде варите?

Ответ от Наталья Харченко[мастер]
и варить на медленном огне уже со всеми составляющими по-дольше. Я кладу горох вместе с картофелем, как только бульон закипит.

Ответ от Лаура носова[гуру]
Когда будете варить, добавьте 0,5 ч. л. соды. Горох разварится быстрее.

Ответ от Вера[гуру]
я мытый горох не замачиваю а сразу вечером немного отвариваю и оставляю на плите под крышкой - утром он почти готов - включаете огонь и пока чистите и режете морковь лук и картошку он доварится - добавляете овощи и минут через десять можно туда добавить нарезанную кусочками колбаску и лавровый лист - через пару минут выключаете и суп готов
а для пюре из гороха нужно просто меньше налить воды - можно вечером приварить и укутать

Ответ от Grey Fox[новичек]
Есть небольшой но очень старинный способ. Так как горох является растительным белком и имеет свойство коагулироваться (оставаться целым) то на его варку можно потратить не 1 час. На кастрюлю с супом из расчета 5 литров бросить чайную ложку соды. горох разваривается за 15 минут в кашу. Вкус соды при этом не появляется. Из ингредиентов все выше написали правильно. только ребрышки нужно добавлять копченые или заменить их на карбонат или копченую колбасу крупножировую.

Ответ от Ольга[гуру]
Замочить на ночь

Ответ от Анастасия Александровна[новичек]
Вымочить горох предварительно

Ответ от ПРОСВЕТЛЕННЫЙ[гуру]
я тебе открою тайну, горох разваривается когда свежий, а если он долго лежал то ты хоть в чем его замачивай он все равно не развариться полностью.

Ответ от Ђамара[гуру]
Я раньше всегда горох замачивала и он варился часов 4-5! Теперь не замачиваю и он варится около часа.

Ответ от Екатерина Чернова[активный]
Сорта разные.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Научите варить гороховый суп. Чтобы горох разварился.
спросили в Горох
как вкусно приготовить горох?
Я люблю вместо картофельного пюре делать пюре из гороха, оно подойдёт к любому блюду из мяса или
подробнее...

Как варить сушёный горох? Без всяких других продуктов
Горох является одним из наиболее древних культур, которые освоил человек для употребления в пищу.
подробнее...

Как приготовить нут, чтобы он был мегким?
Чтобы приготовить нут, также известный как нахат, шиш, турецкий или бараний горох, максимально
подробнее...

как сварить гороховую кашу, вкусную и разваристую?
Гороховая каша со шкварками

Вам потребуются: горох целый (желтый) - 2 стакана; вода;
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как сварить вкусный гороховый суп, чтобы горох хорошо разварился?
Чтобы горох в супе хорошо разварился, солить блюдо нужно только в самом конце варки, когда горошины
подробнее...
спросили в Бульон
Как приготовить гороховый супчик? Какие пропорции на 2-2,5 л бульона? Не хочу сильно густой, но и жиденький не люблю!
Суп гороховый

500 г. мяса, 250 г. гороха, 200 г. кореньев и лука, 2 столовые ложки
подробнее...

Как варить кашу гороховую?
Одна из основных причин, по которым люди часто избегают включать в свой постоянный рацион горох и
подробнее...

подскажите рецепт горохового супа,чтобы горох в нем разваривался?
Чтобы горох в супе полностью разварился в пюре, используйте сухой лущеный дробленый горох. Он
подробнее...

Как приготовить гороховую кашу или пюре?
сварить горох и потолочь его.. добавить специи и масло ммммм.. . и вкусно и
подробнее...
спросили в Пюре
как быстро и вкусно сварить гороховое пюре,без замачивания??
Гороховое пюре
Состав:

1 стакан сушеного гороха
сливочное масло
сольподробнее...
спросили в Каша Каши
Как приготовить гороховую кашу с мясом?
Рецепт приготовления обычной гороховой каши с мясом.

Главное при приготовлении гороховой
подробнее...
спросили в Пюре
как быстро и вкусно сварить гороховое пюре?
Гороховое пюре с грудинкой

Горох промыть (не замачивать, а то не разварится!) , пока
подробнее...
спросили в Ле Пен
Рецепт вкусного горохового супа без копченостей не подскажите?
Попробуйте вот так: на 5-литровую кастрюлю 3-4 куриных бедрышка, одна средняя луковичка, одна
подробнее...
спросили в Горох Пюре
Cколько часов надо варить горох, чтобы он разварился и превратился в суп пюре?
Гороховое пюре с грудинкой

Горох хорошо промыть (не замачивать, а то будут целые зерна!)
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*