Как варить горох чтобы он разварился
Автор Silvia задал вопрос в разделе Первые блюда
Cколько часов надо варить горох, чтобы он разварился и превратился в суп пюре? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Гороховое пюре с грудинкой
Горох хорошо промыть (не замачивать, а то будут целые зерна!) , пока пены не станет мало. Залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала его. Варить на самом слабом огне 2~3 часа, подливая холодной воды. Выпарить всю воду, откинуть горох в миску и растолочь с пассированным на рубленой грудинке луком. Посолить и поперчить. Добавить сливок, перемешать и прогреть. Подавать горячим с зеленью.
250 г гороха, 100 г грудинки, 1 луковица, 100 г сливки 35%
Ответ от Мина[гуру]
У меня всегда суп -пюре получается. Никогда не замачиваю!!! !
Покупаю горох желтый такой, половинками. Долго мою его, пока вода не начнет чистая стекать и кладу вместе с куском мяса, заливаю холодной водой, ставлю на медленный огонь. Варится долго, пока мясо не дойдет, потом все как обычно : обжариваю лук и морковь, какие-нибудь копченности, кладу картошку, причем одну целую всегда, после ее растираю в кашицу, для густоты. В конце солю, +укроп+зелень.
У меня всегда суп -пюре получается. Никогда не замачиваю!!! !
Покупаю горох желтый такой, половинками. Долго мою его, пока вода не начнет чистая стекать и кладу вместе с куском мяса, заливаю холодной водой, ставлю на медленный огонь. Варится долго, пока мясо не дойдет, потом все как обычно : обжариваю лук и морковь, какие-нибудь копченности, кладу картошку, причем одну целую всегда, после ее растираю в кашицу, для густоты. В конце солю, +укроп+зелень.
Ответ от Allamanda[эксперт]
1 час точно
1 час точно
Ответ от JANNA НАЗАРОВА[гуру]
надо брать половинчатый желтый горох он быстро и хорошо разваривается... А варить до полного его растворения, смотреть...
надо брать половинчатый желтый горох он быстро и хорошо разваривается... А варить до полного его растворения, смотреть...
Ответ от КеКс[гуру]
Если замочите, регулярно промывая, пока не появятся росточки и не исчезнет муть, то недолго. На дно кастрюли влейте немного масла, разогрейте его, засыпьте горох и постоянно помешивайте минуты 2-3. Затем доливайте воду, добавляйте продукты - горох не рассыпется и не слипнется.
Горох хорошо сочетается с рисом
Если замочите, регулярно промывая, пока не появятся росточки и не исчезнет муть, то недолго. На дно кастрюли влейте немного масла, разогрейте его, засыпьте горох и постоянно помешивайте минуты 2-3. Затем доливайте воду, добавляйте продукты - горох не рассыпется и не слипнется.
Горох хорошо сочетается с рисом
Ответ от Александр Цыбин[гуру]
Валите мясо если есть с горохом. Как мясо сварится так и горох готов.
Валите мясо если есть с горохом. Как мясо сварится так и горох готов.
Ответ от Ирина Хаит[гуру]
Я горох замачиваю на несколько часов, варю обычный суп - с поджаренными морковкой и луком, маленькой картофелиной. Солю максимально поздно (чтобы горох разварился). Потом все переливаю в блендер и получаю суп-пюре. Только-что им пообедала... Ну и лаврушку, перец горошком, розмарин и другие травки можно положить...
Я горох замачиваю на несколько часов, варю обычный суп - с поджаренными морковкой и луком, маленькой картофелиной. Солю максимально поздно (чтобы горох разварился). Потом все переливаю в блендер и получаю суп-пюре. Только-что им пообедала... Ну и лаврушку, перец горошком, розмарин и другие травки можно положить...
Ответ от Наталья Колмакова[гуру]
Горох надо вначале замочить на пару тройку часов. А потом уже варить минут сорок или чуть больше до образования пюре.
Горох надо вначале замочить на пару тройку часов. А потом уже варить минут сорок или чуть больше до образования пюре.
Ответ от Parka[гуру]
При варке гороха нужно сыпнуть туда немного пищевой соды - не больше 1/2 чайной ложки, и Ваш горох разварится насмерть. Удачи!
P. S. Никогда не замачиваю!
При варке гороха нужно сыпнуть туда немного пищевой соды - не больше 1/2 чайной ложки, и Ваш горох разварится насмерть. Удачи!
P. S. Никогда не замачиваю!
Ответ от Митя[новичек]
долго
долго
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Cколько часов надо варить горох, чтобы он разварился и превратился в суп пюре?