Автор Инара Абдулина задал вопрос в разделе Первые блюда
Как сделать так чтобы горох разварился в супе в пюре? и получил лучший ответ
Ответ от Compas[гуру]
Чтобы горох в супе разварился в пюре, выбирайте расколотый горох и замачивайте его в холодной воде на несколько часов или на ночь, периодически меняя воду. После замачивания залейте горох свежей водой на два сантиметра выше уровня крупы. Прокипятите десять-пятнадцать минут, слейте эту воду, залейте нужное количество свежей холодной воды и варите на медленном огне около полутора часов, снимая пену. В процессе варки периодически подливайте немного холодной воды: перепад температур помогает гороху быстрее развариться. Для густого пюре сначала разварите его в малом количестве воды до полного впитывания. Щепотка соды ускоряет процесс, но разрушает полезные вещества, поэтому лучше обойтись без нее. На электрической плите горох разваривается лучше, чем на газовой.
Ответ от Simigalov[мастер]
Предварительно замачивайте...
Предварительно замачивайте...
Ответ от Snow Queen[активный]
Замочить его на ночь.
Замочить его на ночь.
Ответ от Ирина[гуру]
Замочить на ночь и варить подольше
Замочить на ночь и варить подольше
Ответ от Lyublet[гуру]
Можно и без замачивания, купить колотый желтый горох и варить его часа полтора.
Можно и без замачивания, купить колотый желтый горох и варить его часа полтора.
Ответ от Ўлия Колобовникова[активный]
замочить на 2 часа, потом варить 1 час
замочить на 2 часа, потом варить 1 час
Ответ от GIGABYTE[гуру]
Нужно просто бросить его сразу, как только воду на огонь поставите.
Нужно просто бросить его сразу, как только воду на огонь поставите.
Ответ от Андрей Курочкин[гуру]
предварительно замочить хотя бы на почаса в воде с добавлением чайной соды. Или можно соду пустить уже в бульон (только немнонго) А кашу - сразу с добавление соды
предварительно замочить хотя бы на почаса в воде с добавлением чайной соды. Или можно соду пустить уже в бульон (только немнонго) А кашу - сразу с добавление соды
Ответ от Ирина Лавыгина (Иванова)[активный]
Кроме замачивания в процессе варки добавить соды пищевой на кончике ножа
Кроме замачивания в процессе варки добавить соды пищевой на кончике ножа
Ответ от Tatsi[гуру]
Горох не замачиваю. Просто хорошо пормываю и заливаю большим количеством воды. После закипания снимаю пену (тут главное не упустить момент, а то все на плиту выльется) и ставлю на медленный огонь. Варится примерно 1,5 часа. Горох покупайте лучше расколотый.
И на электрической плите он разваривается гораздо лучше, чем на газовой.
Горох не замачиваю. Просто хорошо пормываю и заливаю большим количеством воды. После закипания снимаю пену (тут главное не упустить момент, а то все на плиту выльется) и ставлю на медленный огонь. Варится примерно 1,5 часа. Горох покупайте лучше расколотый.
И на электрической плите он разваривается гораздо лучше, чем на газовой.
Ответ от Катерина[гуру]
А не проще купить дробленый горох ( не колотый, а дробленый)
А не проще купить дробленый горох ( не колотый, а дробленый)
Ответ от Goddes flower`s[активный]
prejde chem goroh nujno otdel`no varit` ,okolo 1~1,30 chas. pri varke ni kak ne dobavlyaite sol` , esli dobavite ( sol` ) , ono ni kak ne otvaritsya ...
prejde chem goroh nujno otdel`no varit` ,okolo 1~1,30 chas. pri varke ni kak ne dobavlyaite sol` , esli dobavite ( sol` ) , ono ni kak ne otvaritsya ...
Ответ от Егор Егоров[гуру]
Хозяюшки.. . открою секрет вам когда Варите горох то подливайте холодную воду иногда - так быстрей развариться горох, ну и конечно горох замачить нужно предварительно
Хозяюшки.. . открою секрет вам когда Варите горох то подливайте холодную воду иногда - так быстрей развариться горох, ну и конечно горох замачить нужно предварительно
Ответ от Леля Светлакова[гуру]
Отварить предварительно отдельно с небольшим (щепотка) количеством соды. Варить долго ( 2-3 часа) , периодически подливая воды. Варить лучше на сковороде (легче отмыть) . Как только горох становится похож на пюре - перекладываете его в суп и окончательно довариваете.
Отварить предварительно отдельно с небольшим (щепотка) количеством соды. Варить долго ( 2-3 часа) , периодически подливая воды. Варить лучше на сковороде (легче отмыть) . Как только горох становится похож на пюре - перекладываете его в суп и окончательно довариваете.
Ответ от Мечта одна[гуру]
Замочить и положить варить вместе с мясом.
Замочить и положить варить вместе с мясом.
Ответ от Tamarrica[гуру]
1. Горох переберите, промойте и замочите в холодной воле. Чем горох старее, тем дольше он должен мокнуть.
2. Воду периодически меняйте. С водой, конечно, уйдет какая-то часть полезных веществ, зато от гороха будет меньше пучить.
3. Воду слейте, залейте не очень большим количеством свежей воды и поставьте вариться.
4. Когда какое-то время горох покипит, долейте немного холодной воды. Так повторите несколько раз. Горох скорее сварится.
5. Ни в коем случае не пытайтесь ускорить варку, добавляя соду. Она выщелачивает все полезные вещества.
6. Если вы готовите пюре, то нужно горох разварить в небольшом количестве воды, так чтобы вся вода впиталась.
1. Горох переберите, промойте и замочите в холодной воле. Чем горох старее, тем дольше он должен мокнуть.
2. Воду периодически меняйте. С водой, конечно, уйдет какая-то часть полезных веществ, зато от гороха будет меньше пучить.
3. Воду слейте, залейте не очень большим количеством свежей воды и поставьте вариться.
4. Когда какое-то время горох покипит, долейте немного холодной воды. Так повторите несколько раз. Горох скорее сварится.
5. Ни в коем случае не пытайтесь ускорить варку, добавляя соду. Она выщелачивает все полезные вещества.
6. Если вы готовите пюре, то нужно горох разварить в небольшом количестве воды, так чтобы вся вода впиталась.
Ответ от Мак Сим[новичек]
Егор Егоров ответил за меня.. так быстро варится, но разница в том что от замоченного гороха не скапливаются газы..
Егор Егоров ответил за меня.. так быстро варится, но разница в том что от замоченного гороха не скапливаются газы..
Ответ от Грустная...[гуру]
Размять ЕГО)
Размять ЕГО)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать так чтобы горох разварился в супе в пюре?
Как варить сушёный горох? Без всяких других продуктов
Горох является одним из наиболее древних культур, которые освоил человек для употребления в пищу.
подробнее...
Как разварить горох для супа? И замачивала, и на ночь на плите «на единичку ставила»- только разбух, все равно твердый.
А это такой горох. Мы недавно варили гороховый суп. И замачивали, и отваривали, а он все равно
подробнее...
спросили в Клецки
А что такое "Затируха"
Затируха, жидкая пища, приготовляемая путем растирания муки, овощей и т. п. в воде или молоке.
А что такое "Затируха"
Затируха, жидкая пища, приготовляемая путем растирания муки, овощей и т. п. в воде или молоке.
спросили в Вкус Вкусы
На что по вкусу похожа чечевица и рекомендуете ли вы ее попробовать или не стоит?
По вкусу чечевица напоминает другие бобовые, но имеет свой уникальный землистый и слегка ореховый
подробнее...
На что по вкусу похожа чечевица и рекомендуете ли вы ее попробовать или не стоит?
По вкусу чечевица напоминает другие бобовые, но имеет свой уникальный землистый и слегка ореховый
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
что можно приготовить из ничего ?))
Простые рецепты очень вкусных и полезных блюд для всей семьи, когда в холодильнике пусто. В помощь
подробнее...
Гороховый суп. Как сделать, чтобы горох быстро разварился?б
Чтобы горох в супе быстро разварился, используйте один из проверенных способов. Лучше всего
подробнее...
спросили в Свинья
Что вкусного можно приготовить- из свиной рульки? Суп?
Можно приготовить основу для любого супа, для соусов. Можно сварить холодец. Копчёная рулька очень
подробнее...
Что вкусного можно приготовить- из свиной рульки? Суп?
Можно приготовить основу для любого супа, для соусов. Можно сварить холодец. Копчёная рулька очень
подробнее...
спросили в Пюре
гороховый суп в вашем приготовлении. а суп-пюре?
я суп пюре делаю так. горох зеленый+картофель+морковь+лук +сельдерей+чеснок режу крупными кусками и
подробнее...
гороховый суп в вашем приготовлении. а суп-пюре?
я суп пюре делаю так. горох зеленый+картофель+морковь+лук +сельдерей+чеснок режу крупными кусками и
подробнее...
как приготовить гороховой суп?вкусный с гренками
я горох замачиваю на пару часов. беру копченые ребрышки ( или окорочек копченый) , варю минут
подробнее...