как быстро разварить горох для супа

Ответ от Евгеньевич[гуру]
ЗамочИть перед приготовлением.

Ответ от Ѐавшан Бузоев[гуру]
в конце варки блендером мама фигачит

Ответ от Лентяй[гуру]
На ночь замочите его, делов-то

Ответ от Џна Беляева[активный]
замочить на ночь

Ответ от Надя *****[гуру]
покупай не целый горох, а колотый, ну и перед варкой не плохо замочить в воде хотя бы на пол часика ))

Ответ от БратокК[гуру]
Перед варкой промыть и оставить в теплой воде на минут 10-20

Ответ от Антонина Кулик[гуру]
Я заливаю горох водой на полчаса и ставлю вариться. Через 15 минут после закипания доливаю полстакана холодной воды и горох быстро разваривается. Вот такая тонкость - добавление холодной воды в процессе кипения дает отличный результат!

Ответ от Кукарача[гуру]
если нет возможности замочить, можно в процессе варки добавить обычной соды немного, но осторожно, раскипится так, что может убежать из кастрюли. пену надо снять.

Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Гороховый суп, густой.
Целый горох замочить на ночь, колотый не стоит. Рульку обдать кипятком, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне 1 час. Добавить морковь, лук, готовить ещё час. Лук удалить, всыпать горох, добавить перец горошком, готовить ещё полчаса. Рульку разобрать (кость удалить) , мясо и кожу нарезать крупными кусками, вернуть в кастрюлю (долив воды, если надо). Добавить нарезанные колбаски, готовить ещё 5-15 минут. Суп считается готовым, если в нём ложка стоит. Подавать с ржаным хлебом, маслом, сыром, с ломтиками копчёной ветчины и горчицей.
1 свиная рулька; 3 ст. зелёного колотого гороха; 2-4 полукопчёных колбаски; 1 морковь; 1 луковица (или 10 см лука порея, зелёная часть) ; мускатный орех; соль, чёрный перец1 свиная рулька; 3 ст. зелёного колотого гороха; 2-4 полукопчёных колбаски; 1 морковь; 1 луковица (или 10 см лука порея, зелёная часть) ; мускатный орех; соль, чёрный перец

Ответ от Ђатьяна Королева[гуру]
можно взять хлопья, можно половинки... можно замочить на ночь... я беру половинки и варю с копченостями... часа полтора... разваривается исключительно...

Ответ от Любовь Луцкова[гуру]
Помойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения, пригасите огонь и влейте стакан холодной сырой воды. Проварите мин. 20-30 и снова долейте стакан холодной води и варите до готовности.

Ответ от *Queen*[гуру]
я сколько не замачиваю, все равно варится он долго.

Ответ от Zinaida[гуру]
Замочить на ночь. Лучше всего взять половинки.

Ответ от Wasabi[гуру]
Горох можно предварительно обжарить на небольшом огне. Да-да)). Способ проверенный, разваривается гораздо быстрее.

Ответ от Волчица Одинокая[гуру]
Покупаю только цельный горох.... и.. после закипания... убовляю до минимума огонь... и... несколько раз... доливаю грамм по 70 холодной воды... чтобы кипеть перестало

Ответ от Вера афанасьева[активный]
замочить его на ночь в воде

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]